1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan cabai rawit merah. Aduk rata.

3. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air sediki-sedikit aduk rata sambil dimasak sampai ayam matang dan bumbu meresap.

Baca juga: 3 Resep Risoles Enak dan Praktis untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: 4 Kreasi Resep Mi Goreng Enak untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022, Ada Mi Goreng Sambal Matah

3. Ayam goreng lemon madu

Bahan utama:

• 1 ekor ayam negri, potong 2- bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1.500 ml air
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan tumisan:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 100 ml air
• 2 sendok teh air jeruk lemon

Baca juga: 3 Resep Ikan Dori yang Cocok Disajikan saat Perayaan Cap Go Meh 2022

Cara membuat:

1. Rebus air, daun salam, jahe, garam, gula, merica, dan bawang putih hingga mendidih.

2. Masukkan ayam. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.

3. Goreng ayam di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.

4. Saus, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

5. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

6. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon.

4. Ayam teriyaki

Bahan-bahan:

• 3 buah paha ayam fillet, potong panjang
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh saus teriyaki
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok, 4 minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika, dan jahe sampai harum. Angkat setengahnya. Sisihkan.

2. Lanjutkan menumis, tambahkan ayam. Aduk rata sampai berubah warna. Bubuhi kecap asin, saus teriyaki, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Masak sampai ayam matang.

4. Masukkan tumisan bawang. Aduk sebentar. Angkat.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Onde-onde untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022, Ada Onde-onde Pandan yang Wangi

Baca juga: 3 Resep Lumpia Praktis dan Enak, Cocok untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022