TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek selalu identik dengan beragam hidangan lezat.

Selain ayam dan bebek, ikan pun kerap menjadi pilihan hidangan saat Cap Go Meh.

Salah satu ikan yang bisa dijadikan beragam olahan adalah ikan dori.

Dagingnya yang putih dan lembut membuat ikan yang satu ini disukai banyak orang.

Berikut TribunTravel merangkum 3 resep ikan dori enak dan lezat untuk Cap Go Meh 2022.

1. Resep ikan dori saus nanas

Bahan-bahan:

- 300 gram ikan dori fillet
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air es
- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

- 75 gram tepung terigu
- 25 gram tepung sagu sagu

Baca juga: 3 Resep Sapo Tahu Enak dan Praktis untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: 3 Resep Dumpling Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Hidangan saat Cap Go Meh 2022

Bahan saus:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu kecil
- 100 gram nanas, potong kotak
- 50 gram mentimun jepang, potong kotak
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 1 1/2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan beberapa saat.

2. Gulingkan ikan ke dalam bahan pelapis. Celup ke dalam air es. Gulingkan lagi ke bahan pelapis. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.