Rasa khas tersebut berasal dari terasi merah yang banyak dijumpai di Jawa Barat.

6. Sambal Oncom

Sesuai namanya sajian sambal khas Jawa Barat selanjutnya dicampur dengan oncon yang sudah dihaluskan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya ada cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kencur dan lengkuas.

Semua bumbu sambal tersebut kemudian dihaluskan lalu ditumis hingga harum.

Setelah itu barulah dicampur dengan oncom dan diberi tambahan leunca agar ada sedikit tekstur renyah.

Baca juga: 6 Makanan Khas Sunda yang Legendaris, Cira Rasanya Nikmat dan Bikin Nagih

Baca juga: Tidak Ditemukan di Kota Lain, Pencok Katel Khas Majalengka Kini Mulai Langka

Baca juga: Terlihat Mirip, Ini Bedanya Combro, Misro, dan Comet, Camilan Khas Sunda dari Olahan Singkong

Baca juga: 8 Kuliner Khas Sunda Enak Buat Menu Sarapan, Berisi Aneka Sayur hingga Hidangan Hangat Berkuah

Baca juga: Resep Odading, Roti Goreng Khas Sunda yang Namanya Diviralkan Selebgram Ade Londok

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Baca selengkapnya soal kuliner khas Jawa Barat di sini