TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek tahun ini dirayakan pada 10 Februari 2024.

Saat perayaan Imlek, tentunya tak lengkap rasanya kalau tanpa sajian makanan khas yang lezat.

Mulai dari mi panjang umur, hingga olahan ikan bandeng, kerap menjadi sajian istimewa yang disajikan saat Imlek.

Kamu bisa coba membuatnya sendiri nih di rumah dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep yang tersedia.

Baca juga: 3 Resep Kue Keranjang Goreng untuk Sajian Imlek Beserta Tips Menggoreng Garing dan Lumer

Menu-menu ini pastinya pas banget disantap bersama keluarga.

Berikut ini kumpulan resep masakan untuk sajian Imlek, Dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (10/2/2024).

1. Resep Mi Panjang Umur

Bahan:
250 gram mi telur keriting, diseduh
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
5 buah bakso sapi,
100 gram caisim, dipotong-potong
150 gram taoge
15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng

Cara Membuat Mi Panjang Umur:

• Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.
• Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
• Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Baca juga: 5 Resep Kreasi Kue Keranjang Enak dan Praktis untuk Imlek, Tak Hanya Digoreng Pakai Tepung

2. Resep Bebek Panggang Madu

Bahan:
1 ekor bebek
700 ml air
50 gram margarin lelehkan

Bumbu Perendam (aduk rata):
2 siung bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay cincang halus
2 cm jahe parut
3 sendok makan madu
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar

Cara Membuat Bebek Panggang Madu:

• Rendam bebek dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk dengan garpu.
• Tuang di wajan. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap dan empuk. Angkat. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
• Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan.

Baca juga: Resep Nastar dan 4 Kue Kering untuk Sajian Imlek, Camilan Enak yang Mudah Dibuat

3. Resep Sue Kiao