TRIBUNTRAVEL.COM - Tak hanya enak dimakan langsung, kue keranjang bisa juga diolah dengan cara digoreng.

Kreasi kue keranjang goreng cocok juga disajikan saat perayaan Imlek.

Kue keranjang goreng bisa beragam menunya.

Mulai dari digoreng dengan tambahan saus yang manis, ataupun dicampur daun bawang.

Baca juga: 5 Resep Kreasi Kue Keranjang Enak dan Praktis untuk Imlek, Tak Hanya Digoreng Pakai Tepung

Cara membuat kue keranjang goreng pun nggak sulit dan waktu yang dibutuhkan sebentar saja.

Berikut ini kumpulan resep kue keranjang goreng untuk sajian Imlek, dirangkum dari Sajian Sedap, Kamis (8/2/2024).

1. Resep Kue Keranjang Saus Karamel

Bahan:
250 gram kue keranjang, potong 4x4 cm

Bahan Pencelup:150 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena25 gram gula tepung1/4 sendok teh garam1 sendok teh baking powder225 ml air esMinyak untuk menggoreng

Bahan Saus Karamel:
100 gram gula pasir
50 gram gula palem
175 ml air
1/4 sendok teh garam
15 gram gula pasir
1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam1/2 sendok makan air
25 krim kental
1/2 sendok makan mentega tawar

Cara Membuat Kue Keranjang Saus Karamel:

• Saus, gosongkan gula pasir dan gula palem sampai larut. Masukkan air. Aduk sampai larut. Tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai larut. Tambahkan gula. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup dan kental.
• Tambahkan krim kental. Masak hingga mendidih. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Sisihkan.
• Pencelup, campur tepung terigu, maizena, gula tepung, garam, dan baking powder. Aduk rata.
• Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Celup kue keranjang ke dalam larutan tepung.
• Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
• Sajikan bersama saus karamel.

Baca juga: Kreasi Menu Imlek, Resep Roti Goreng Isi Kue Keranjang nan Lezat

2. Resep Kue Keranjang Goreng Daun Bawang

Bahan:
250 gram kue keranjang, potong 4x4 cm

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
225 ml air es
1 sendok teh wijen putih
2 batang daun bawang, diiris
650 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Keranjang Goreng Daun Bawang:

• Pencelup, campur tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder. Aduk rata.
• Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan sangrai dan daun bawang. Aduk rata.
• Celup kue keranjang ke dalam larutan tepung.
• Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Suasana Jelang Imlek di Solo, Bawa Sampah Bisa Ditukar dengan Kue Keranjang