TRIBUNTRAVEL.COM - Nastar dan aneka kue kering lainnya cocok buat disajikan saat perayaan Imlek.

Kue kering yang manis gurih, bisa disantap sambil berbincang saat bertemu keluarga maupun sahabat ketika Imlek.

Nastar yang teksturnya lembut misalnya, pas banget disajikan bareng teh maupun kopi.

Aneka kue kering ini pun cara membuatnya cukup mudah.

Baca juga: Resep Kue Keranjang, Bisa Dibuat di Rumah untuk Disajikan saat Imlek

Kamu bisa ikuti resep langkah demi langkah untuk membuat kue kering yang enak.

Berikut ini kumpulan resep kue kering untuk sajian Imlek, dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (3/2/2024).

1. Resep Nastar

Bahan:
100 gram mentega
50 gram margarin
1 kuning telur
40 gram gula pasir halus
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Nastar:

• Isi, Masak nanas sampai airnya berkurang.
• Tambahkan gula, garam cengkeh, dan kayumanis. Aduk di atas api kecil sampai lengket.
• Tiriskan di atas saringan stainless steel.
• Kulit, Kocok margarin, kuning telur,mentega, dan gula 7 menit. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Cetak di dalam cetakan.
• Oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit.
• Oleskan bahan olesan. Oven kembali dengan suhu yang sama sampai matang.

2. Resep Nastar Nanas Kismis

Bahan Isi:
200 gram nanas, diparut
50 gram kismis, diseduh
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 butir cengkeh
1/2 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh wijen untuk taburan

Bahan Olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Nastar Nanas Kismis:

• Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
• Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.
• Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.

Baca juga: Resep Kue Ku, Kudapan Khas Imlek Berwarna Merah yang Berisi Kacang Hijau