Di Singapura, Mee Goreng sering disajikan dengan jeruk nipis segar dan lemak babi renyah untuk menambah tekstur dan rasa.

Jadi, variasi hidangan ini dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara, masing-masing memiliki keunikan tersendiri.

7. Rojak

Rojak merupakan hidangan salad buah dan sayur yang populer di Malaysia dan negara Asia Tenggara lainnya.

Hidangannya biasanya berisi campuran buah-buahan tropis seperti mangga, nanas, dan pepaya, serta sayuran seperti mentimun dan tauge.

Bahan-bahannya dilumuri kuah manis dan tajam yang terbuat dari asam jawa, cabai, dan gula jawa, serta di atasnya diberi kacang tanah sangrai.

Rojak merupakan camilan atau hidangan pembuka yang menyegarkan dan menyehatkan serta wajib dicoba bagi siapa pun yang berkunjung ke Malaysia.

8. Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan adalah makanan Malaysia populer yang berasal dari provinsi Hainan, Tiongkok.

Hidangannya terdiri dari ayam rebus atau kukus yang disajikan dengan nasi wangi yang dimasak dengan kaldu ayam dan berbagai saus seperti saus sambal dan saus jahe.

Kaldu ayam bening yang disajikan sebagai pendampingnya terbuat dari tulang ayam yang direbus, bersama dengan jahe, bawang putih, dan terkadang bahan aromatik lainnya, untuk menciptakan sup beraroma dan menenangkan yang melengkapi ayam dan nasi dengan sempurna.

Nasi Ayam Hainan adalah makanan pokok di Malaysia dan dinikmati oleh semua etnis.

Hidangan ini dihargai karena rasanya yang lezat dan makna budayanya.

Selama bertahun-tahun, makanan ini telah berkembang dan beradaptasi dengan selera lokal di berbagai daerah.

Misalnya, di Thailand, variasi yang dikenal sebagai Khao Man Gai sangat populer, dengan sentuhan unik pada hidangannya.

9. Teh Tarik

Teh tarik adalah minuman teh populer Malaysia yang dibuat dengan menuangkan teh panas bolak-balik di antara dua cangkir, menciptakan tekstur berbusa dan lembut.

Teh ini biasanya dimaniskan dengan susu kental manis, dan merupakan minuman populer di kopitiam (kedai kopi tradisional) Malaysia.

Seni membuat Teh Tarik melibatkan proses teatrikal dan terampil dalam menuangkan teh dari satu cangkir ke cangkir lainnya dengan ketinggian tinggi, menciptakan tekstur berbusa dan bergelembung saat teh diangin-anginkan dan dicampur dengan susu kental manis.

10. Hokkien Mee

Hokkien Mee memiliki dua variasi – versi Singapura dan versi Malaysia.

Versi Singapura sering disebut sebagai Hokkien Prawn Mee dan dibuat dengan kuah kaldu berbahan dasar udang, sedangkan versi Malaysia dibuat dengan kuah kaldu berbahan dasar kecap asin.

Terbuat dari mi kuning dan bihun yang ditumis dengan berbagai bahan dan kuah yang beraroma.

Pada kedua versi tersebut, mi dan bihun ditumis dengan bahan-bahan seperti udang, cumi, daging babi, telur, tauge, dan bawang putih.

Kaldu tersebut kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan dimasak hingga meresap ke dalam mi.

Versi Singapura diberi hiasan udang, sedangkan versi Malaysia diberi irisan daging babi dan bawang merah goreng renyah.

Hokkien Mee sering disajikan dengan sambal terasi dan perasan jeruk nipis, yang menambah rasa tajam dan pedas pada hidangan.

Biasanya ditemukan di pusat jajanan dan merupakan jajanan kaki lima yang populer di Singapura dan Malaysia.

Ambar/TribunTravel