Bahan kulit:

• 80 gram tepung tang mien
• 40 gram tepung sagu tani
• 120 ml air panas
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi (aduk rata):

• 1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, cincang kasar
• 2 ekor ikan pisang-pisang, ambil dagingnya, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram bengkoang, potong kotak kecil sekali
• 50 gram jamur tiram, cincang kasar
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan maizena

Baca juga: 4 Kreasi Resep Mi Goreng Enak untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022, Ada Mi Goreng Sambal Matah

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, campur tepung tang mien dan tepung sagu. Tuang air panas sedikit- sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Bungkus dengan plastik. Diamkan 10 menit.

2. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit. Uleni hingga lembut.

3. Gulung adonan memanjang. Potong 1/2 cm. Tutup dengan kain lembap.

4. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

5. Beri isian. Lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

6. Goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.

3. Gyoza udang keju

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung tangmien
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air panas

Bahan Isi:

• 150 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 100 gram udang, cincang kasar
• 50 gram keju mozzarella parut
• 50 gram kol, iris halus
• 1 sendok makan maizena
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen

Baca juga: 3 Kreasi Resep Onde-onde untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022, Ada Onde-onde Pandan yang Wangi

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, aduk rata tepung terigu, tepung tangmien, dan garam. Tambahkan air. Uleni hingga kalis. Diamkan 10 menit.

2. Giling tipis adonan kulit. Plong menggunakan ring cutter diameter 7 cm. Letakkan di atas piring yang dilapisi lap basah bersih. Sisihkan.