3. Selanjutnya untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu. Masukkan nanas dan mentimun, lalu aduk rata.

4. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula. Aduk rata, lalu tuangkan air. Masak sampai mendidih.

5. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan air jeruk lemon. Aduk rata.

6. Sajikan ikan dori dengan saus.

2. Resep ikan dori bakar bumbu madu

Bahan-bahan:

- 450 gram ikan dori fillet
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh peterseli, cincang halus
- 1 sendok makan mentega tawar
- 100 gram saus sambal untuk penyajian

Baca juga: 3 Resep Mi Goreng Praktis untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: 3 Resep Lumpia Praktis dan Enak, Cocok untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022

Bahan pelengkap:

- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram wortel, potong kotak panjang 4 cm, rebus sebentar
- 100 gram buncis, potong 4 cm
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan mentega tawar. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Angkat dan sisihkan ke dalam mangkuk. Kemudian ambahkan kecap inggris, saus tiram, minyak wijen, madu,garam, merica hitam kasar, dan peterseli. Aduk rata.

2. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan tumisan bawang putih. Aduk rata. Diamkan 30 menit sampai meresap.

3. Bakar ikan di atas pan bergelombang sambil dibalik sampai matang.

4. Untuk membuat pelengkap, panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.

5. Sajikan ikan bakar bersama pelengkap dan saus sambal.