5 Resep Bayam Enak untuk Menu Sahur, Hangatnya Bobor Bayam Jamur hingga Segarnya Bening Bayam Jamur

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan bayam, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

3. Masukkan air dan kembang tahu. Aduk hingga matang.Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

2. Resep Tumis Bayam Balado

Baca juga: Resep Kering Tempe Praktis untuk Menu Sahur, Membuatnya Mudah & Sederhana Cuma 3 Langkah

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
2 ikat bayam, disiangi
100 gram taoge
1 buah tomat, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi goreng 

Cara Membuat Tumis Bayam Balado:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat dan taoge. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata

2. Masukkan bayam. Masak sampai matang.

3. Resep Cah Bayam Jamur Tiram

Baca juga: 8 Inspirasi Menu Olahan Bakso untuk Sahur, Enak Disantap dengan Nasi Hangat

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
2 ikat bayam
75 gram jamur tiram potong-potong panjang
3 siung bawang putih cincang halus
1/4 buah bawang bombay cincang halus
2 buah cabai kering cincang kasar
1 butir telur kocok lepas
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cah Bayam Jamur Tiram

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan jamur tiram. Aduk rata.

3. Masukkan daun bayam, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Masak sampai matang.

4. Resep Bening Bayam Jamur

Baca juga: Menu Sahur Mengenyangkan Pengganti Nasi, Intip Resep Kentang Pan Panggang Isi Daging yuk

Waktu: 20 Menit

Sajian: 7 porsi

Bahan:
2 ikat bayam, potong-potong
50 gram jamur tiram, potong-potong
1 buah jagung manis, rebus, pipil
5 cm temukunci
1 lembar daun salam
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.800 ml air

Bumbu Iris:
7 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris miring
1 buah tomat, potong-potong 

Cara Membuat Bening Bayam Jamur

1. Rebus air, bumbu iris, temu kunci, dan daun salam sampai mendidih.

2. Tambahkan jagung manis, garam, dan gula. Masak sampai jagung matang.

3. Menjelang diangkat, masukkan jamur dan daun bayam. Rebus di atas api sedang sampai matang.

5. Resep Bobor Bayam Jamur

Baca juga: 5 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Sahur, dari Ayam Goreng Serundeng hingga Ayam Goreng Kari Kremes

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1 buah jagung manis sisir
2 ikat daun bayam, petiki
100 gram jamur merang, potong 4 bagian
100 gram kelapa muda, keruk panjang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
21/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
750 ml air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang mearah
1 sendok teh ketumbar
2 cm kencur

Cara Membuat Bobor Bayam Jamur

1. Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan santan. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan jagung manis. Rebus sampai matang.

4. Masukkan daun bayam, jamur, dan kelapa muda.

Ambar/TribunTravel