6 Resep Teri Enak dan Praktis untuk Sahur, Nasi Gulung Teri Cuma Perlu 3 Bahan

Cara Membuat Kering Pangsit Teri Nasi

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air. Aduk sampai kental.

2. Tambahkan kulit pangsit, kacang tanah, teri nasi, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

3. Simpan di dalam stoples bertutup rapat agar tetap renyah.

2. Resep Nasi Gulung Teri

Baca juga: Menu Sahur Mengenyangkan Pengganti Nasi, Intip Resep Kentang Pan Panggang Isi Daging yuk

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
2 piring nasi uduk atau nasi putih biasa
50 gram abon ikan
3 butir telur, dadar tipis untuk penutup

Cara Membuat Nasi Gulung Teri

1. Campur nasi atau nasi uduk panas dengan abon ikan.

2. Pipihkan lalu gulung diameter 4 cm. Potong-potong. Tutup dengan telur dadar di atasnya.

3. Resep Kering Tempe Teri Kari

Baca juga: 5 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Sahur, dari Ayam Goreng Serundeng hingga Ayam Goreng Kari Kremes

Waktu: 30 Menit

Sajian: 465 Gram

Bahan:
500 gram tempe, potong korek api
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1.000 ml air, untuk merendam
75 gram kacang tanah kulit, goreng
50 gram teri nasi, goreng
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh bubuk kari
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
50 ml air
2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Kering Tempe Teri Kari

1. Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam. Aduk sampai kental.

4. Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu.

4. Resep Tumis Labu Siam Teri

Baca juga: Menu Sahur Gurih dan Manis, Cobain Resep Udang Goreng Garlic Salted Egg yuk

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
250 gram labu siam, dipotong korek api
50 gram kapri, potong miring 2 bagian
25 gram teri jengki, rendam air panas
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Labu Siam Teri

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan labu siam dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang.

5. Resep Teri Jengki Kuah Kuning

Baca juga: Resep Makaroni Panggang untuk Menu Sahur, Bisa Dibuat Malam Hari Sebelum Tidur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
75 gram kacang tolo kering, rendam 1 jam, rebus 1/2 matang
150 gram teri jengki, buang kepala
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, ikat simpul
600 ml santan encer, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Teri Jengki Kuah Kuning

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun kunyit sampai harum.

2. Masukkan teri jengki. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kacang tolo. Aduk rata.

3. Bubuhi garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang santan. Didihkan di atas api sedang sampai sesekali diaduk sampai semua bahan matang.

6. Resep Teri Lado Ijo

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
200 gram teri jengki, cuci, goreng
8 buah cabai hijau besar, kukus
4 buah cabai hijau keriting, kukus
6 buah bawang merah, kukus
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Teri Lado Ijo

1. Ulek kasar cabai hijau dan bawang merah. Campur dengan ikan teri, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.

Ambar/TribunTravel