Resep Es Cendol Enak untuk Pelepas Dahaga saat Buka Puasa, Cobain Segarnya Es Cendol Tepung Beras

Bahan Pelengkap:
525 gram es serut

Cara Membuat Es Cendol Tepung Beras:

1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.

3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.

4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.

2. Resep Es Cendol

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
500 ml air
100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau tua
2 sendok teh air kapur sirih

Bahan Kuah Santan:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Sirup:
250 gram gula merah, disisir halus
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah nangka, dipotong kotak
500 gram es batu untuk pelengkap

Cara membuat Es Cendol:

1. Cendol, rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang ke cetakan cendol. Tekan diatas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.

3. Kuah santan, rebus santaan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.

5. Sajikan cendol dengan kuah santan, sirup, dan pelengkap.

3. Resep Es Tebu Cendol Cincau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Es Tebu:
500 gram air tebu
2 sendok makan air jeruk nipis
100 gram gula pasir
300 ml air

Bahan Pelengkap:
600 ml air kelapa
150 gram kelapa keruk lebar
300 gram cendol
150 gram cincau hitam, dikeruk panjang
100 ml kental manis

Cara Membuat Es Tebu Cendol Cincau:

1. Aduk rata air tebu dan air jeruk nipis. Cetak di cetakan es batu. Bekukan.

2. Campur gula pasir dan air. Masak hingga mendidih. Dinginkan.

3. Campur air kelapa, air gula, kelapa, cendol, dan cincau. Aduk rata. Sajikan dengan es teh tebu beku.

4. Resep Es Cendol Susu Kedelai

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
750 ml susu kedelai tawar
1 sendok teh garam

Bahan Sirup:
250 gram gula merah, disisir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah nangka,463 dipotong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan (rebus):
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
250 gram cincau hitam, dipotong kotak
500 gram es serut

Cara Membuat Cendol Susu Kedelai:

1. Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, susu kedelai tawar, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang dalam cetakan cendol yang diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan sampai cendol keluar dari saringan dan jatuh ke dalam baskom. Saring cendolnya. Sisihkan.

3. Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.

4. Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

5. Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, cincau hitam, dan es serut.

5. Resep Es Cendol Tape

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
100 gram tape singkong, dihaluskan
500 ml air
100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau tua
400 gram es serut

Bahan Kuah Santan:
1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Sirop Gula:
350 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, diikat
250 ml air
1/2 sendok teh garam
4 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Es Cendol Tape:

1. Larutkan tepung beras, tepung hunkwe, tape singkong, air, air daun suji, garam, dan pewarna hijau. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang di atas cetakan cendol. Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.

3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.

5. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan es serut.

Baca juga: Menu Sahur: 3 Resep Tumis Sayur Praktis dan Mudah Dibuat, Rasanya Lezat dan Bergizi

Baca juga: 3 Resep Makanan Kering yang Praktis dan Awet untuk Menu Sahur, Cocok Buat Anak Kost

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Churros Enak, Pakai Bahan Sederhana dan Harganya Murah

Baca juga: Resep Soto Enak untuk Menu Buka Puasa, Cobain Sedap Gurihnya Soto Ayam Lamongan

Baca juga: Menu Sahur: Resep Sayur Lodeh Praktis dan Mudah Dibuat, Siap Tersaji dalam 30 Menit

Ambar Purwaningrum/TribunTravel