Bisa dibilang kerupuk udang sebagai pelengkap terbaik untuk hidangan apa pun.

Sepotong kerupuk juga dapat berfungsi sebagai sendok yang dapat dimakan untuk mengambil saus atau sambal tambahan.

Kerupuk Indonesia juga digunakan sebagai pelengkap soto, bakso, maupun kuliner lainnya.

Baca juga: 3 Resep Kupat Tahu Super Lezat, Bumbunya Medok dengan Sambal Kacang yang Kental

6. Soto ayam

Seperti banyak hidangan lain di Indonesia, soto atau sup, rasanya berbeda tergantung di bagian mana kamu menjajaki wisata kuliner Indonesia.

Salah satu soto yang paling umum disajikan dalam menu Indonesia adalah soto ayam yang nikmat – tetapi soto ayam juga hadir dalam berbagai variasi.

Di antara semua soto ayam, soto dari Jawa Timur, seperti soto ayam Madura atau Ambengan, adalah yang paling populer.

Kuahnya bening dan mengandung banyak bawang putih, bawang merah, kunyit, dan potongan daging ayam.

Bubuk koya, campuran unik kerupuk udang yang dihaluskan dan bawang putih goreng, terkadang ditambahkan untuk memberi tambahan rasa umami pada sup yang sudah kental – seperti soto ayam Lamongan.

7. Gado-gado

Ada salad nusantara yang sangat melokal, namanya gado-gado.

Gado-gado terbuat dari potongan sayuran rebus, telur rebus, dan tambahan sesendok saus kacang.

Saus kacang klasik Indonesia untuk gado-gado dibuat dengan kacang tanah panggang, cabai, terasi, bubur atau jus asam jawa, dan sedikit gula dan garam.

Umumnya dalam penyajian gado-gado akan disertai dengan irisan tahu atau tempe goreng serta kue ikan goreng.

8. Sambal