TRIBUNTRAVEL.COM - Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, Indonesia dipenuhi dengan beragam budaya dan kuliner di berbagai daerah.

Untuk turis WNA yang mau liburan ke Indonesia, ada daftar kuliner yang wajib dicoba.

Dari masakan berempah, bersantan, pedas, manis, dan lainnya dijamin bikin lidah ketagihan.

Dirangkum dari CNN, berikut daftar kuliner Indonesina yang wajib dicoba oleh turis WNA:

1. Rendang

Rendang dinobatkan sebagai salah satu makanan paling lezat di dunia.

Hidangan kari kering yang merupakan bagian dari kelompok etnis Minangkabau ini merupakan makanan asli Sumatera Barat.

Ada teknik tersendiri untuk memasak rendang agar dagingnya empuk dan bumbunya sangat pekat serta meresap.

Satu di antaranya adalah pemilihan daging.

Salah satu daging yang paling umum digunakan dalam rendang adalah daging sapi.

Daging sapi direbus dalam santan dan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai selama berjam-jam hingga dagingnya sangat empuk dan campuran karinya berubah menjadi lapisan yang relatif kering di sekeliling daging.

Baca juga: 4 Ketoprak Jakarta di Kota Solo untuk Makan Siang Enak, Sambal Kacangnya Bikin Nagih

2. Tempe

Sebagai kuliner yang sedang naik daun dalam pola makan nabati di seluruh dunia, tempe sebenarnya telah menjadi bagian tetap budaya Jawa selama lebih dari empat abad.

Bahkan Google mendedikasikan satu hari untuk tempe pada Oktober 2022 .

Pengganti daging rendah lemak dan tinggi protein ini terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi dalam daun pisang – dan terkadang daun lainnya – selama dua hingga tiga hari sebelum berubah menjadi balok putih, berjamur, dan kental.