Cara Membuat Cireng isi Ayam Cabai:

• Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi gula merah, garam, dan air. Aduk rata. Masak hingga matang dan kering. Tambahkan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.
• Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke dalam tepung sagu sambil diaduk sampai bergumpal.
• Bubuhi bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan tepung sagu dan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling. Tambahkan daun bawang. Uleni asal menyebar.
• Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Beri tumisan isi. Tangkupkan dengan adonan lain. Rekatkan sisinya dengan air.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Baca juga: 3 Resep Dadar Jagung, Masakan Rumahan yang Praktis

3. Martabak Mini Pisang Keju

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
45 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
250 ml air

Bahan Taburan:
6 buah pisang raja buluh, iris
50 gram gula pasir
50 gram margarin
75 ml kental manis putih
75 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Marbak Mini Pisang Keju:

• Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan vanili bubuk, garam, dan gula pasir. Tambahkan telur. Kocok rata.
• Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Kocok rata. Diamkan 1 jam.
• Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang ke dalam cetakan dorayaki. Gunakan sendok kecil agar adonan mengenai dinding cetakan.
• Biarkan berpori. Tabur gula pasir. Biarkan sampai matang. Angkat.
• Oleskan margarin. Tata pisang. Tuang susu kental manis putih. Taburkan keju.

Baca juga: 21 Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Minggu agar Tidak Bosan

4. Resep Martabak Mini Udang

Bahan:
7 buah kulit lumpia import besar, potong 4 bagian

Bahan Isi:
200 gram udang api-api kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap:
2 butir telur bebek
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Martabak Mini Udang:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
• Kocok telur, daun bawang, dan isi. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
• Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat hingga isi tertutup. Goreng di atas api sedang hingga matang.

5. Resep Martabak Mini Sosis

Bahan Martabak:
250 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
300 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
3 butir telur
25 gram gula pasir
3/4 sendok teh soda kue
25 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
200 ml susu cair
1 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 kuning telur
50 gram keju cheddar parut

Bahan Pelengkap:
8 buah sosis, ditumis dengan 1 sendok makan margarin, diiris miring

Cara Membuat Martabak Mini Sosis:

• Isi: rebus susu, maizena, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan.
• Martabak, campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
• Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai rata.
• Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
• Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.
• Tuang ke teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang.
• Oleskan bahan isi. Tambahkan sosis. Lipat dua.