TRIBUNTRAVEL.COM - Lagi cari ide resep olahan daging?

Coba yuk bikin sop daging sapi.

Cara membuat sop daging sapi cukup mudah.

Jadi untuk menikmati sop daging yang enak, kamu nggak harus melulu beli di luar.

Baca juga: 7 Resep Iga Bakar Empuk, Smoky, dan Bumbu Meresap

Sop daging buatanmu sendiri bisa dinikmati untuk lauk nasi hangat bersama keluarga di rumah.

Berikut kumpulan resep sop enak pakai olahan daging, dirangkum dari dari Sajian Sedap.

1. Resep Sop Daging Berempah

Bahan:
400 gram daging sengkel, potong-potong
2 tangkai seledri, ikat
1 batang daun bawang, ikat
2.000 ml air
2 buah tomat, potong-potong
2 buah wortel, potong bulat 1 cm
2 buah kentang, potong kotak 2x2 cm
8 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1/2 buah pala bubuk
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Daging Berempah:

• Rebus air, daging, seledri, dan daun bawang sampai daging empuk.
• Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Aduk rata.
• Masukkan kentang dan wortel. Rebus kembali hingga sayuran matang. Masukkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar. Angkat.

Baca juga: 17 Resep Daging yang Cara Membuatnya Mudah, Selain Sate dan Rendang

2. Resep Sop Daging Goreng

Bahan:
400 gram daging sengkel, dipotong-potong
2500 ml air
3 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm
2 buah wortel, dipotong bulat
1 buah tomat, dipotong-potong
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
2 buah kapulaga
1 1/8 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 tangkai seledri, diikat
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Daging Goreng:

• Rebus daging sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.
• Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
• Masukkan kentang, wortel dan tomat. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
• Angkat daging. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan daging bersama kuah.

Baca juga: 5 Resep Krengsengan Sederhana, Pakai Babat, Hati, hingga Lidah Sapi

3. Resep Sop Daging Lobak Bakso Sapi