TRIBUNTRAVEL.COM - Daging kurban bisa kamu olah menjadi berbagai menu lezat.

Biasanya, daging kurban banyak dimasak sate yang lezat.

Tapi selain sate, kamu bisa kreasikan masakan daging kurban menjadi menu lainnya.

Untuk mengolah daging kurban ini cukup mudah lho.

Baca juga: 4 Resep Babat Empuk dan Gak Prengus untuk Dimasak saat Idul Adha

Bumbu-bumbu untuk menu olahan daging kurban pun tak sulit dicari di pasar dan harganya terjangkau.

Berikut kumpulan resep olahan daging sapi praktis selain sate, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Semur Daging Pedas

Bahan:
500 gram daging sengkel, potong-potong 5x 4 x 1 cm
10 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai rawit merah utuh, memarkan
300 gram kentang, potong-potong, goreng matang
200 gram wortel, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
7 butir cengkih, memarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
135 ml kecap manis
1 sendok teh pala bubuk
1.500 ml air
3 sendok teh ketumbar bubuk
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe

Cara Membuat Semur Daging Pedas:

• Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
• Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun salam, dan cengkih. Aduk sampai harum.
• Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
• Tuang air secara bertahap sampai daging setengah matang. Masukkan wortel. Aduk rata.
• Kecilkan api dan masak sampai daging matang dan kuah mengental.

Baca juga: 10 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya Buat Idul Adha, Kreasi Semprit hingga Mini Cookies

2. Resep Daging Goreng Kremes Bumbu Ketumbar

Bahan:
350 gram daging sengkel
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1.000 ml air
750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
5 siung bawang putih, ditumbuk kasar
1/2 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air

Bahan Kremesan:
100 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah kuning telur
200 ml air kaldu sisa rebusan daging
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam