Bumbu-bumbu:

● 7 lembar daun jeruk

● 200 gram bawang merah

● 20 gram bawang putih

● 1,5 sendok makan garam

● Micin secukupnya

● 1 sendok teh kaldu bubuk

● Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Rebus air sampai mendidih, masukan cabai hijau besar yang sudah dipotong-potong dan tomat hijau. Rebus selama tiga menit.
2. Masukkan cabai rawit hijau, rebus selama tiga menit, angkat.
3. Iris bawang merah. Ada dua versi, direbus bersama cabai atau diiris dan ditumis dengan cabai halus.
4. Panaskan minyak goreng agak banyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga bening. Masukkan daun jeruk, cabai, dan tomat yang sudah diulek, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan micin bila suka.
5. Lanjukan memasak sampai airnya menyusut. Matikan api. Sajikan.

Baca juga: 9 Resep Peyek dan Sambal Goreng Enak untuk Menu Pelengkap Sajian Lebaran

Cara membuat sambal ijo agar enak dan tidak langu

Untuk menghasilkan cita rasa sambal ijo yang enak dan tidak langu, ternyata ada tips yang harus diperhatikan.

Seperti yang dirangkum dari Sajian Sedap, berikut caranya:

1. Pilih cabai hijau segar yang sudah matang

Untuk membuat sambal ijo yang enak dan tidak langu, kamu harus mengggunakan cabai hijau segar yang sudah matang sempurna.

Dilansir dari Bon Appetit, cabai hijau yang bagus umumnya akan berwarna hijau pekat dan mengilat.