Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, dipotong panjang 4x1cm
• 3 buah cabai gendot, dipotong-potong
• 5 buah bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 550 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Goreng tempe hingga berkulit.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

3. Masukkan cabai gendot. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan tempe, kecap manis, garam, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: Menu Sahur: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi

5. Resep tumis tempe jamur

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit
• 100 gram jamur merang, masing-masing dipotong 3 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 2 buah cabai rawit hijau, diiris
• 1 sendok teh wijen, disangrai
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau, dan cabai rawit hijau. Aduk rata.

2. Masukkan jamur merang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan kecao manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan setelah ditabur wijen.

Baca juga: 4 Resep Ikan Kembung Goreng untuk Menu Sahur yang Murah, Nikmat, Bergizi