Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu masih punya stok ikan kembung di rumah dan lagi cari ide buat menu sahur?
Coba yuk bikin menu sahur pepes ikan kembung kemangi.
Ikan kembung ini mudah diolah, bergizi, rasanya pun nikmat buat menu sahur.
Menu sahur pepes ikan kembung kemangi cocok banget disantap dengan nasi hangat.
Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Pepes Ikan Mas Kemangi
Pepes makin nikmat aromanya dengan adanya daun kemangi.
Kamu juga bisa memasak pepes ikan kembung kemangi ini di malam hari terlebih dahulu, lalu disimpan di kulkas.
Nanti saat sahur tiba, tinggal dihangatkan saja pepes ikan kembung kemangi yang lezat ini.
Berikut ini resep pepes ikan kembung kemangi untuk menu sahur, dikutip dari Sajian Sedap, Kamis (29/2/2024).
Resep ini untuk 5 porsi pepes ikan kembung kemangi.
Bahan-bahan
Bahan Pepes Ikan Kembung Kemangi
- 5 buah ikan kembung, kerat-kerat
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 3 batang daun kemangi, petiki
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 lembar daun pisang, untuk membungkus
- 10 buah tusuk gigi
Bumbu Halus
- 3 buah kemiri, sangrai
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan kembung dengan garam, gula pasir, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
Ambil daun pisang. Tata daun kemangi, daun salam, dan ikan kembung.
Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
Kukus pepes ikan kembung kemangi di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Angkat.
Bakar pepes di atas pan yang sudah dipanaskan dengan api sedang, hingga harum dan kecoklatan.