TRIBUNTRAVEL.COM - Ikan kembung yang banyak dijual di pasar dan harganya murah, bisa diolah menjadi berbagai menu lezat.

Misalnya saja dimasak ikan kembung goreng buat menu sahur.

Selain harganya terjangkau, keunggulan ikan kembung ini memiliki kandungan gizi yang baik buat tubuh.

Dikutip dari Kompas.com, menurut dokter dan ahli nutrisi dr Tan Shot Yen, ikan kembung gizinya cukup tinggi dibanding jenis ikan lainnya.

Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Tempe, Dibikin Tumis, Botok hingga Pepes

Dalam 100 gram daging ikan kembung mengandung 125 gram energi, 21,3 gram protein, 3,4 gram lemak, 136 mg kalsium, dan 0,8 mg besi.

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) pun menginformasikan bahwa dibanding dengan salmon, ikan kembung memiliki nilai gizi lebih tinggi lho.

Nah, kalau kamu sudah punya stok ikan kembung dirumah, coba yuk dikreasikan buat menu sahur yang praktis dan murah.

Berikut ini kumpulan resep ikan kembung goreng untuk menu sahur, dirangkum dari Sajian Sedap, Rabu (28/2/2024).

1. Resep Ikan Kembung Goreng

Bahan:
5 ekor ikan kembung, kerat-kerat
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Perendam:
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh kunyit bubuk

Cara Membuat Ikan Kembung Goreng:

• Lumuri ikan dengan air jeruk. Biarkan 10 menit.
• Lumuri ikan dengan kecap ikan, garam ketumbar, dan kunyit bubuk. Biarkan 30 menit.
• Goreng ikan sampai matang.

Baca juga: Menu Sahur Gurih dan Manis, Cobain Resep Udang Goreng Garlic Salted Egg yuk

2. Resep Ikan Kembung Goreng Pedas

Bahan:
5 ekor kembung, dikerat-kerat

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk