TRIBUNTRAVEL.COM - Nggak hanya kambing, tongseng juga enak pakai daging ayam.

Nah, tongseng ayam ini bisa kamu masak sendiri lho di rumah.

Pakai bumbu-bumbu sederhana, kamu dapat menyajikan tongseng ayam buat makan siang enak bersama keluarga di rumah sendiri.

Lama pembuatan tongseng ayam membutuhkan waktu sekira 45 menit saja, nggak sampai 1 jam.

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam dengan Santan, Cocok Buat Lauk Sarapan Enak

Dengan 1 ekor ayam, nantinya kamu bisa mendapat sekira 6 porsi tongseng ayam.

Berikut ini resep tongseng ayam buat makan siang enak, dikutip dari Sajian Sedap, Sabtu (5/8/2023).

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
300 gram kol, dipotong kotak
6 batang daun bawang, dipotong 2 cm
3 buah tomat merah, dipotong-potong
9 butir bawang merah, diiris tipis
8 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
5 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
7 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Ayam:

• Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum.
• Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
• Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang kuah santan.
• Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan.
• Tambahkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang. Sajikan.

Baca juga: Resep Masakan Khas Sunda, Ada Ikan Bumbu Pesmol hingga Nasi Cikur

Tips Memasak Tongseng Ayam Super Enak ala Pedagang

Nah, kalau tadi bahas resep, sekarang ada tipsnya nih biar tongseng ayam kamu makin sedap.

Berikut ini sejumlah tips yang bisa kamu coba buat masak tongseng ayam.

1. Siapkan Bumbu Halus

Pada dasarnya membuat tongseng itu semudah merebus bumbu halus bersama santan lalu masak sampai matang.

Nah, bumbu halus untuk tongseng ayam juga sederhana banget.