Bumbu dasarnya hanya bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit dan ketumbar.

Semuanya dihaluskan saja jadi satu dan siap diolah.

Baca juga: Resep Nasi Bakar untuk Jualan, Kreasikan Pakai Jamur hingga Cumi Hitam

2. Bumbu Halus Direbus, Bukan Ditumis

Kalau biasanya bumbu halus harus ditumis dulu, pada tongseng tidak demikian.

Bumbunya tinggal kita campur dengan santan sedang lalu masak dan rebus bersamaan sampai mendidih.

Saat perebusan ini, pastikan menambahkan bumbu aromatik seperti daun salam, serai dan lengkuas yang dimemarkan.

Setelah mendidih dan matang, tinggal kita sisihkan.

Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Sup Terbaik di Dunia Juli 2023 Versi TasteAtlas

3. Campurkan Semuanya

Setelah kuah gulai siap, tinggal kita tumis bawang merah iris bersama daging ayam potong sampai harum.

Barulah, setelahnya masuk kuah gulai yang tadi telah dibuat.

Jangan lupa, tambahkan juga tomat, cabai iris, dan kol.

Beri rasa seperti garam, gula dan yang paling penting kecap manis.

Baca juga: 5 Menu Sarapan Enak yang Mudah Dibuat Beserta Resep Praktis, Ada Sup Brokoli hingga Fuyunghai

Soalnya, pada dasarnya tongseng adalah gulai yang diberi tambahan kecap manis.

Nah, setelah semua mendidih, tongseng siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Modalnya Rp.20 Ribu Untuk Serumah, Pedagang Bongkar Cara Masak Tongseng Ayam Super Maknyus Cuma Pakai Bumbu Rahasia Ini.

Simak artikel lainnya seputar resep di sini.