TRIBUNTRAVEL.COM - Lagi cari ide menu makanan buat dimasak sendiri di rumah?

Bisa banget nih, nyobain bikin menu masakan khas Sunda.

Ada berbagai pilihan menu masakan khas Sunda yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah, dengan resep yang cukup mudah diikuti.

Masakan khas Sunda ini mulai dari bumbu pesmol, nasi tutug oncom, hingga nasi cikur, yang siap menggoyang lidah.

Baca juga: Resep Ayam Goreng yang Mudah Dibuat untuk Menu Makan Siang Enak di Rumah

Dirangkum dari Sajian Sedap, Kamis (20/7/2023), berikut ini kumpulan resep masakan khas Sunda yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Mau coba bikin yang mana dulu nih?

1. Resep Ikan Mas Bumbu Pesmol

Bahan:
4 ekor ikan mas, kerat-kerat badannya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil putihnya
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir kemiri, sangrai
6 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Pesmol:

• Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
• Goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan tomat dan cabai rawit. Masak sampai layu.
• Masukkan ikan. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai bumbu meresap.

Baca juga: Kumpulan Resep Capcay Sayur, Makin Enak Tambah Tofu dan Jamur

2. Resep Nasi Tutug Oncom

Bahan:
200 gram oncom hitam, bakar
800 gram nasi putih panas

Bumbu:
25 gram kencur
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom:

• Bumbu, bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar diatas kompor yang dialas rak kecil sampai layu dan harum.
• Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan cobek.
• Tambahkan oncom. Ulek kasar.
• Aduk rata nasi panas dengan campuran oncom.

Baca juga: Kumpulan Resep Pesmol Ikan, Bisa Pakai Kembung hingga Gurame

3. Resep Karedok