Rebus kangkung dalam air yang sudah mendidih dan pastikan selalu menggunakan api kompor besar.

Api kompor besar bisa membuat kangkung menjadi lebih cepat matang dan warna hijaunya terjaga.

4. Kubis

Kubis menjadi salah satu macam sayuran yang juga biasanya ada dalam hidangan urap.

Ada yang mengolah kubis mentah, namun tak seidkit juga yang merbusnya terlebih dahulu.

5. Daun kemangi

Ambil bagian ujung daun kemangi dan campurkan dengan parutan kelapa tua yang sudah diberi bumbu halus.

Semua bahan membuat urap disajikan secara mentah atau tidak dimasak dahulu.

6. Kacang panjang

Umumnya, kacang panjang dipotong menjadi 4-5 cm kemudian direbus hingga empuk.

Namun, ada juga macam urap yang tidak merebus kacang panjang seperti trancam.

7. Taoge

Taoge juga biasanya menjadi salah satu sayuran pada hidangan urap.

Pastikan untuk memotong bagian ujung taoge karena akar taoge bisa mengganggu kerenyahan tekstur ketika diolah.

8. Bayam