3. Panaskan pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibolak-balik sampai matang.

4. Sajikan ikan dengan pelengkapnya.

2. Resep ikan bakar bumbu goreng

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah keriting, goreng
• 2 buah cabai rawit merah, goreng
• 8 butir bawang merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

Baca juga: 3 Resep Tumis Tempe Enak dan Praktis, Dibuat Super Kilat dengan Rasa Nikmat

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.

4. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

3. Resep ikan bakar bumbu pedas

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan nila, kerat-kerat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
• 1 sendok teh minyak

Bumbu halus:

• 1 cm kunyit, bakar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus, garam, gula, merica bubuk, air asam jawa, dan minyak. Diamkan 30 menit di lemari es.

2. Panggang ikan di atas pan bergelombang, sambil diolesi sisa bumbu, dan dibalik sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Spaghetti Enak dan Praktis, Paling Cocok Buat Makan Malam Tanpa Ribet

Baca juga: 4 Resep Sempol Ayam Enak dan Praktis, Lebih Hemat Tanpa Jajan di Luar