Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Buat kamu yang sering berkunjung ke restoran Korea pasti tidak asing dengan banchan.
Banchan merupakan makanan pendamping yang biasanya disajikan bersamaan dengan kuliner khas Korea.
Baca juga: Korea Selatan Terbitkan Visa Turis Asing Mulai Besok, Simak Biaya dan Syarat Dokumennya
Baca juga: Korea Selatan Rancang Kota Tahan Banjir, Bentuknya Unik Mirip Lebah Raksasa
Banchan khas Korea ini cukup beragam.
Banchan bisa jadi menu diet yang enak dan mudah dibuat.
Dilansir dari koreanbapsang, berikut resep 5 bancan khas Korea.
1. Resep Kongnamul Muchim
Baca juga: Gaya Modis Luna Maya saat Liburan ke Korea Selatan, Harga Ikat Rambutnya Capai Rp 10 Juta
Kongnamul muchim (콩나물 ) adalah satu lauk pauk (banchan, ) yang paling sering disajikan di rumah-rumah Korea.
Lauk pedas, renyah, dan lezat ini cukup populer.
Kongnamul Muchim juga satu sayuran yang digunakan dalam bibimbap, menambahkan renyah yang enak ke hidangannya.
Resep Kongnamul muchim
Waktu: 10 menit
Porsi: 4
Bahan
- 1 pon kongnamul (콩나물), kecambah kedelai
- 1 daun bawang, cincang halus
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1 - 2 sendok teh gochugaru (고추가루), cabai merah bubuk Korea
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen
- Garam (sekitar 1/2 sendok teh) dan merica secukupnya
Cara Membuat Kongnamul Muchim
- Bilas kecambah kedelai dua kali dalam air dingin, buang yang busuk atau kulit yang mengambang.
- Tempatkan 1 cangkir air dalam panci ukuran sedang dan tauge. Tutup, dan didihkan dengan api besar. Lanjutkan memasak selama 3 hingga 4 menit.
- Jangan membuka tutupnya sampai kecambah matang.
- Tiriskan dengan cepat, dan dinginkan, sisakan air rebusan jika kamu mau.
- Masukan kecambah dalam air dingin untuk menghentikan pemasakan dan tiriskan agar lebih renyah.
- Aduk kecambah dengan bumbu. Cicipi sedikit dan tambahkan lebih banyak garam (atau gochugaru jika membuat yang pedas) sesuai selera jika perlu.
2. Resep Sigeumchi Namul
Baca juga: Viral Drama Korea Again My Life Populerkan Wisata Bali: Laut dan Sunsetnya Sangat Keren!