Cara Memasak

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan daging kambing, 1 batang serai, dan 2 ruas jahe. Masak hingga setengah matang, angkat dan buang air rebusannya.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan serai dan daun salam, aduk hingga merata. Lalu masukkan air matang dan didihkan.

3. Setelah itu, masukan daging kambing setengah matang ke dalam tumisan bersama serai, daun salam, dan kecap manis, aduk hingga merata dan airnya mulai menyusut.

4. Kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga airnya mengental.

5. Krengsengan kambing siap disajikan.

(TribunTravel.com/ Ratna)

Baca juga selengkapnya seputar Idul Adha 2022, di sini.