3. Ambil empat sampai lima daging kambing, lalu tusuk ke dalam tusuk sate. Lakukan sampai potongan daging habis. 

4. Panaskan arang atau wajan anti lengket, bakar sate hingga matang merata. Angkat.

5. Hidangkan sate maranggi selagi panas bersama dengan kecap manis, irisan tomat, bawang merah, dan cabai rawit.

3. Resep Bumbu Sate Kambing Kecap

Baca juga: 6 Cara Memilih Daging Sapi Berkualitas Baik, Perhatikan Warna dan Teksturnya

Terakhir ada resep bumbu sate kambing kecap yang jadi primadona ketika Idul Adha.

Untuk membuat sate kambing kecap cukuplah mudah, siapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu.

Bahan: 
● 500 gram daging kambing muda, potong-potong sate tusuk secukupnya
● 100 ml minyak
● 100 ml kecap manis
● 1/2 sdt merica bubuk
● 8 butir bawang merah, cincang

Tonton juga:

Saus kecap: 
● 300 ml kecap manis
● 100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air
● 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus
● 10 butir bawang merah, iris halus
● 2 buah tomat, potong dadu kecil
● 2 buah jeruk limau, ambil airnya 

Baca juga: 6 Warung Sate Padang Enak di Jakarta Buat Menu Makan Malam, Irisan Daging Tebal dan Sambalnya Mantap

Cara membuat:

1. Tusuk daging dengan tusuk sate, satu tusuk berisi 4 potong daging. Lalukan hal ya ng sama hingga daging habis.  

2. Campur minyak, kecap manis, merica bubuk, dan irisan bawang menjadi satu, aduk rata. Lumuri di atas daging yang telah ditusuki, diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.

3. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.  

4. Saus: campur kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau menjadi satu, aduk rata.  

5. Sajikan sate kambing di dalam piring. Siramkan saus di atasnya, sajikan selagi hangat.

Baca juga: 5 Resep Masak Daging Kambing Buat Idul Adha, dari Tongseng Kambing hingga Sate Kambing Kecap Pedas

(TribunTravel.com/ Ratna)

Baca juga selengkapnya seputar Idul Adha 2022, di sini.