Baca tanpa iklan
Panaskan cetakan poffertjes. Oles dengan margarin. Tuang adonan. Diamkan sampai setengah matang.
Tangkupkan poffertjes yang matang ke adonan yang setengah matang. Biarkan matang. Angkat. Oles dengan margarin.
Sajikan dengan taburan gula tepung.
5. Coconut Butter Cookies
Baca juga: 86 Taman Kota di Malang Ditutup Selama Libur Natal dan Tahun Baru 2022
Bahan
- 100 gram mentega tawar dingin
- 100 gram margarin
- 150 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 75 gram kelapa kering instan, blender halus
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 kuning telur, untuk olesan
- 20 gram kelapa kering instan, untuk taburan
Cara Pembuatan
-
Kocok mentega, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit sampai lembut. Kemudian, tambahkan kuning telur. Kocok rata.
-
Masukkan kelapa kering, aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
-
Giling tipis adonan. Cetak bentuk butter cookies.
-
Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oles kuning telur, lalu tabur kelapa kering.
-
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius sampai matang.
6. Lemon Cream Cake
Baca juga: 12 Tradisi Natal dari Berbagai Negara di Dunia, Orang Irlandia Nyalakan Lilin Sepanjang Malam
Bahan Cake
- 150 gram putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar
- 75 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 75 gram margarin
Bahan Lemon Cream
- 50 gram air jeruk lemon
- 100 gram gula pasir
- 2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 50 gram mentega tawar
- 3 tetes pewarna kuning
- 150 gram butter cream
Cara Pembuatan
-
Untuk membuat Cake:
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
- Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
-
Masukkan kuning telur. Kocok perlahan.
-
Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
-
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
-
Tuang ke dalam loyang 30x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
-
Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 30 menit sampai matang. Sisihkan.
-
Untuk membuat Lemon Cream:
- Masak air jeruk lemon dan gula pasir sambil diaduk hingga larut.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Angkat.
- Masukkan mentega tawar dan pewarna kuning. Aduk rata.
-
Setelah dingin, campurkan rebusan air lemon dan butter cream. Kocok rata.
Sisihkan 1/4 bagian untuk toping.
-
Bagi cake menjadi 2 bagian. Semprotkan lemon cream. Gulung dan padatkan. Potong-potong. Hiasi cake gulung dengan sisa lemon cream.
7. Kembang Goyang Kelapa
Bahan
- 25 gram kelapa kering
- 125 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 butir telur
- Minyak Goreng
- 25 gram gula pasir halus
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
Cara Pembuatan
-
Pertama siapkan bahan dan campur serta aduk semua bahan sampai adonan licin.
-
Lalu panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
-
Setelah itu celupkan cetakan ke adonan, kemudian langsung masukkan dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai kue terlepas.
-
Terakhir, goreng sampai matang dan kering, lalu dinginkan dan tata ke dalam toples yang telah disediakan.
8. Palm Cheese Cookies
Bahan
- 150 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 60 gram gula palem
- 1 buah kuning telur
- 75 gram keju cheddar, parut, angin-anginkan
- 25 gram kelapa kering
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 100 gram gula palem, blender, untuk pelapis
Cara Pembuatan
-
Pertama-tama kocok margarin, garam, dan gula palem, lalu tambahkan kuning telur dan kocok rata.
-
Masukkan keju parut aduk rata, lalu tambahkan kelapa kering dan aduk rata.
-
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
-
Pulung adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi sedikit margarin.
-
Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celcius, 40 menit hingga matang.
Gulingkan di atas gula palem hingga terbalut rata.
9. Klapertart Manado
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 200 ml air kelapa muda
- 25 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 2 sendok makan margarin
- 3 butir telur, kocok lepas
- 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 50 gram kismis, bagi dua
- 50 gram kenari, iris panjang
Bahan Penutup
- 1 putih telur
- 75 gram gula pasir halus
- 1 sendok makan maizena
Cara Pembuatan
-
Larutkan tepung terigu dan tepung maizena di dalam air kelapa.
-
Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan pasta vanila hingga mendidih.
-
Masukkan larutan tepung maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai kental. Kemudian angkat.
-
Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, sebagian kismis dan sebagian kenari. Aduk rata.
-
Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak kecil yang dioles tipis margarin. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
-
Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 50 menit sampai matang.
-
Penutup, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
-
Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur sisa kismis dan kenari.
-
Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan.
10. Sagu Cornflakes
Bahan
- 250 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil
- 10 menit, timbang 210 gram
- 50 gram cornflake, diremah halus
- 2 sendok teh wijen hitam, disangrai
- 125 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh esens vanila
- 50 ml susu cair
Cara Pembuatan
-
Kocok margarin dan gula tepung 2 menit sampai lembut.
-
Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
-
Masukan esens vanila dan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
-
Tambahkan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata.
-
Masukan cornflake dan wijen hitam.
-
Aduk sampai rata dan menyebar.
-
Sendokan di atas loyang yang telah di oles margarin.
-
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
Ambar Purwaningrum/TribunTravel