Baca tanpa iklan
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
Ganache, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Dinginkan.
Oleskan di atas cake. Taburkan kacang mede cincang.
2. Bolu Gulung Coklat
Baca juga: 5 Mall di Jakarta yang Tawarkan Acara Unik Selama Natal 2021, Brown & Friends di Aeon Mall BSD City
Bahan
- 100 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 25 ml air
- 70 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram margarin, lelehkan
- 50 gram cokelat
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 100 gram kacang madu cincang
Bahan Isi
- 50 gram buttercream
- 25 gram cokelat leleh
Bahan Toping
- 100 ml susu cair
- 300 gram cokelat masak susu, potong-potong
- 100 gram kacang madu, cincang kasar
- 25 gram cokelat putih leleh
Cara Pembuatan
-
Pertama kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
-
Lalu masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
-
Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
-
Kemudian oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
-
Selanjutnya bagi menjadi 2 bagian roti dan olesi tipis dengan bahan isi.
-
Lalu gulung bolu sambil dipadatkan.
-
Setelah itu buat topingnya, panaskan susu cair dan masukkan cokelat masak susu dan aduk sampai larut dan mengental.