Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kasar:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kangkung. Aduk rata.

3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

Baca juga: Menu Sahur: Resep Telur Dadar Minang yang Mudah Dibuat, Siap Tersaji dalam 15 Menit

Baca juga: 3 Inspirasi Resep Camilan Enak untuk Buka Puasa, Ada Skotel Roti Tawar yang Harus Dicoba

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Jamur Tiram Krispi, Cocol Saus Pedas Tambah Mantap

Baca juga: Menu Sahur: Resep Kangkung Saus Tiram, Sayur yang Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Es Cincau Pandan yang Manis dan Segar, Pakai Jeli dan Sirup Pandan

Ambar Purwaningrum/TribunTravel