2. Masukkan bakso, caisim, dan taoge. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan mi telur. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai matang.

5. Resep Mi Goreng Penang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

300 gram mi lomi, diseduh
1/2 buah bawang bombay dicincang
200 gram udang, dikupas, dikerat punggung
5 buah bakso ikan, diiris halus
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 cm jahe, dicincang
50 gram taoge
2 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa dari 1 sendok teh dan 4 sendok teh air asam
25 ml santan kental instan
50 ml air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok makan terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 cm lengkuas
1 cm kunyit bakar
1 batang serai

Cara Membuat Mi Goreng Penang:

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, jahe, dan tomat. Aduk rata. Sisihkan ke sisi wajan. Tuang telur. Biarkan sesaat. Orak arik.

2. Masukkan udang dan bakso ikan. Aduk hingga berubah warna. Masukkan mi. Aduk rata.Tambahkan taoge dan kucai. Aduk rata.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Resep Sambal Dadak Khas Sunda, Pecinta Pedas Harus Coba

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Tongkol Bumbu Sarden, Paling Enak Dimakan dengan Nasi Hangat

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Plecing Kangkung, Takjil Sederhana dengan Perpaduan Sambal Khas Lombok

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Tumis Kangkung Tauco ala Restoran, Enak Dipadukan Aneka Lauk

Baca juga: Menu Sahur: Resep Tumis Pakcoy Garlic ala Restoran, Masaknya Simpel Cuma 15 Menit

Ambar Purwaningrum/TribunTravel