TRIBUNTRAVEL.COM - Mi goreng menjadi satu kuliner yang populer sebagai menu buka puasa.

Jika kamu bosan dengan menu mi goreng yang itu-itu saja, bisa mencoba resep ini.

Ada beberapa resep mi goreng enak yang bisa kamu coba di rumah.

Dilansir dari sajian sedap, berikut deretan resep mi goreng enak untuk menu buka puasa.

1. Resep Mi Goreng Cakalang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

250 gram mi bulat kecil, rebus
150 gram cakalang fufu, suwir
2 batang kemangi, petiki daunnya
5 batang caisim, potong-potong
1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh saus sambal
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Mi Goreng Cakalang:

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cakalang, wortel, tomat, dan caisim. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan mi, saus sambal, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

2. Resep Mi Goreng Ala Singapura

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

300 gram mi telur pangsit basah seduh, sisihkan
3 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabai merah keriting cincang kasar
1 cm jahe parut
100 gram daging giling
100 gram udang kupas
2 butir telur kocok lepas
1/2 buah paprika merah iris tipis
100 gram kacang polong
4 buah bakso ikan iris
1 1/2 sendok makan bumbu kari siap pakai (pasta, mis: indofood)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
50 ml santan kental instan
1 sendok makan daun ketumbar cincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat Mi Goreng Ala Singapura:

1. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan jahe sampai harum. Masukkan daging giling dan udang. Aduk sampai berubah warna.

2. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.

3. Masukkan paprika merah, kacang polong, dan bakso ikan. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.

4. Masukkan mi dan daun ketumbar. Masak sampai matang.

5. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

3. Resep Mi Goreng Sosis Cabai Kering

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

200 gram mi kering telur, direbus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tomat
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 buah cabai kering, dihaluskan
1 butir telur, dikocok lepas
3 buah sosis sapi, diiris miring
3 batang sawi hijau, dipotong-potong
100 gram taoge
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris miring
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Goreng Sosis Cabai Kering:

1. Lumuri mi dengan kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan 1 sendok makan minyak. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

3. Tambahkan sosis sapi, sawi hijau, dan taoge. Aduk sampai layu. Masukkan mi, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.

4. Resep Mi Goreng Terasi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

150 mi telur, direbus, ditiriskan
1 butir telur
5 buah bakso sapi, dipotong-potong
1 ikat caisim, dipotong-potong
100 gram taoge
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Mi Goreng Terasi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisikan dipinggir wajan. Tuangkan telur. Aduk –aduk sampai berbutir.

2. Masukkan bakso, caisim, dan taoge. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan mi telur. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai matang.

5. Resep Mi Goreng Penang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

300 gram mi lomi, diseduh
1/2 buah bawang bombay dicincang
200 gram udang, dikupas, dikerat punggung
5 buah bakso ikan, diiris halus
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 cm jahe, dicincang
50 gram taoge
2 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa dari 1 sendok teh dan 4 sendok teh air asam
25 ml santan kental instan
50 ml air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok makan terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 cm lengkuas
1 cm kunyit bakar
1 batang serai

Cara Membuat Mi Goreng Penang:

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, jahe, dan tomat. Aduk rata. Sisihkan ke sisi wajan. Tuang telur. Biarkan sesaat. Orak arik.

2. Masukkan udang dan bakso ikan. Aduk hingga berubah warna. Masukkan mi. Aduk rata.Tambahkan taoge dan kucai. Aduk rata.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Resep Sambal Dadak Khas Sunda, Pecinta Pedas Harus Coba

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Tongkol Bumbu Sarden, Paling Enak Dimakan dengan Nasi Hangat

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Plecing Kangkung, Takjil Sederhana dengan Perpaduan Sambal Khas Lombok

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Tumis Kangkung Tauco ala Restoran, Enak Dipadukan Aneka Lauk

Baca juga: Menu Sahur: Resep Tumis Pakcoy Garlic ala Restoran, Masaknya Simpel Cuma 15 Menit

Ambar Purwaningrum/TribunTravel