TRIBUNTRAVEL.COM - Telur merupakan satu makanan pokok yang kaya akan sumber protein bagi tubuh.

Hampir setiap rumah pasti menyediakan telur di dalam kulkasnya.

Agar tidak mudah bosan, kita kreasikan saja telur yang ada menjadi menu masakan hari ini. 

Membuat telur dadar Padang yang biasa kamu santap walaupun sedang berada di rumah.

Uniknya telur dadar Padang ini berbeda dengan telur dadar biasanya karena bahan kelapa parut dan tepung beras yang menjadi adonannya.
 
Tak heran, rasanya yang renyah dan ketebalannya memang tidak akan tergantikan.

Simak resep telur dadar Padang berikut ini yuk.

Baca juga: Resep Strawberry Sorbet Segar yang Disukai Anak, Nikmat Disajikan saat di Rumah Saja

Bahan-bahan : 

3 butir telur ayam
 
5 sdm kelapa parut
 
3 sdm tepung beras
 
2 batang daun bawang
 
1 batang seledri

Bumbu halus : 

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah
 
1 butir kemiri
 
1/4 sdt ketumbar
 
4 buah cabai merah 
 
3 buah cabai rawit
 
2 cm Kunyit
 
Garam secukupnya
 
Lada bubuk secukupnya
 
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat : 

1. Sangrai kelapa dengan minyak secukupnya hingga agak kekuningan, lalu sisihkan. 

2. Larutkan tepung beras dengan air matang, pertahankan tekstur kentalnya.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabai, dan kunyit, kemudian masukkan ke adonan tepung beras bersama dengan kelapa yang sudah di sangrai.
 
3. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk adonan hingga rata.
 
4. Panaskan minyak secukupnya, tunggu hingga panas.
 
5. Masukkan adonan telur. Diamkan telur dan tunggu hingga matang dan mengering.
 
6. Jika sudah matang dan mengering, tiriskan telur dan matikan api.
 
7. Potong telur sesuai dengan selera dan siap sajikan. 

Baca juga: Resep Karedok, Masakan Khas Sunda Berisi Sayuran Segar dengan Bumbu Gurih

Baca juga: Resep Tongkol Suwir Pedas, Hidangan Praktis dan Enak untuk Menu Makan Malam di Rumah

Baca juga: Resep Telur Puyuh Bumbu Rujak, Masakan Sederhana dan Lezat untuk Menu Sahur

Baca juga: Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Kafe dengan Bahan Sederhana

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Kudapan Tradisional yang Mampu Bikin Lidah Ketagihan

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)