Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Sambal goreng kentang cocok menjadi pelengkap menu sajian Lebaran.
Menu sambal goreng kentang ini enak banget disantap sebagai teman makan opor ayam.
Makin mantap lagi, kamu bisa menambah pete dalam menu sambal goreng kentang.
Nah, untuk sambal goreng kentang pete yang enak kamu nggak harus beli.
Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Buat Sajian Menu Lebaran yang Enak dan Mengenyangkan
Kamu bisa coba membuat sambal goreng kentang pete sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk sambal goreng kentang pete ini cukup mudah ditemukan di pasar.
Selain itu, harga bahan-bahan sambal goreng kentang pete pun terjangkau lho.
Berikut ini resep sambal goreng kentang pete untuk Lebaran, dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (10/4/2024).
Resep sambal goreng kentang pete untuk hasil 5 porsi ya.
Bahan-bahan
Bahan Sambal Goreng Kentang Pete
- 350 gram kentang mini, dibelah dua bagian dan digoreng sampai berkulit
- 10 buah pete, potong-potong
- 1 sendok makan ebi, disangrai dan dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan petai dan ebi. Tumis sampai harum.
Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang dan kuah mengental.