Pembeda dari serabi-serabi lain karena Rudi (31) membuat oncomnya sendiri sehingga menambah rasa gurih dan bikin nagih ketika menikmati surabi buatannya.

Ditambah lagi tekstur serabinya yang kenyal dan bagian bawahnya krispi menambah rasa surabi buatan Rudi. Apalagi sesudah digigit teksturnya menjadi lembuh ketika dikunyah di dalam mulut dan tidak membuat haus saat memakannya.

Rudi (31) menuturkan, oncom andalannya ini memakan proses pembuatan yang sangat lama.

Dibutuhkan waktu empat jam untuk merubah oncom yang asalnya basah menjadi kering dan siap dijadikan topping serabi.

Setiap berjualan Rudi untung-untungan selama berjualan. Kadang kalau ramai dia bisa mengantongi uang Rp 200.000, sedangkan kalau sepi cuma bisa dapat Rp 50.000. Usaha serabi milik Rudi ini buka dari pukul 15.00 hingga 22.00.

Hikmah (34) mengaku serabi buatan Rudi sangat enak dan membuat nagih.

Sebelumnya ia membeli serabi oncom dan kinca, tetapi sekarang dia membeli surabi oncom dan surabi sosis untuk anaknya.

"Pertama beli gak nyangka bakalan seenak itu, harganya juga sangat terjangkau gak terlalu mahal juga" kata Hikmah, Sabtu (14/11/2020).

Masih banyak varian lain yang bisa dicoba dari surabi kekinian seperti surabi keju yang membuat lidah para pecinta manis bakalan doyan.

Surabi yang masih panas ditaburi oleh susu kental manis dan juga keju membuat rasa manis dan tekstur surabi yang lembut menyatu.

Hikmah juga menyarankan untuk membeli surabi huatan Rudi ini jangan sedikit karena dijamin jadi rebutan saat disantap dirumah. "Saya juga kemarin rebutan di rumah karena belinya cuman empat surabi" kata Hikmah, Sabtu (14/11/2020).

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini Perbedaan Serabi di Solo dan Bandung

Baca juga: Serabi Kocor, Kuliner Tradisional Jogja yang Dimasak Pakai Anglo dan Punya Cita Rasa Khas

Baca juga: 5 Oleh-oleh khas Solo Selain Serabi Notosuman, Ada Roti Kecik hingga Kue Mandarijn Orion

Baca juga: Serabi Notosuman dan 7 Jajanan di Pasar Modern BSD yang Cocok untuk Menu Sarapan

Baca juga: Resep Serabi Saus Karamel, Menu Sarapan Nikmat untuk Keluarga di Rumah

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunjabartravel.com dengan judul Serabi Oncom Buatan Rudi Jadi Favorit, Harganya Hanya Rp 2.000, Tersedia Juga Aneka Serabi Kekinian