Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM- Traveler tak perlu pusing mencari ide menu sarapan untuk keluarga di rumah.
Traveler bisa mencoba resep serabi saus karamel yang lembut dan nikmat.
Selain nikmat, resep serabi saus karamel juga praktis dibuat.
Berikut resep serabi saus karamel yang bisa dibuat di rumah.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah kuning telur
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
- 1 sendok teh baking powder
Bahan saus
- 150 gram gula pasir
- 50 gram gula pasir
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan tepung beras, dilarutkan di dalam
- 1 sendok makan air
Langkah Pembuatan
Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak dan kecokelatan Buang kelapanya. Sisihkan.
Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil santannya 450 ml . Biarkan hangat. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.Tambahkan baking powder. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
Saus, gosongkan gula. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan serabi bersama sausnya.