Yarsagumba diketahui dapat menyembuhkan gangguan pernapasan seperti TBC dan asma.

Yarsagumba juga dapat meningkatkan kekebalan dan fungsi hati.

5. Jamur Matsutake

Jamur Matsutake adalah harta karun kuliner di Jepang dan memiliki makna sejarah yang penting dalam budaya Jepang.

Seperti truffle, jamur matsutake juga tumbuh di akar pohon (pohon pinus).

Musim memetik berlangsung antara bulan September dan November.

Jepang adalah konsumen tertinggi jamur matsutake.

Apa yang membuat jamur sangat mahal adalah ketersediaannya yang terbatas.

Dalam 50 tahun terakhir, produksi di Jepang telah turun karena nematoda pembunuh pinus.

6. Anggur Ruby Roman

Anggur Ruby Roman adalah varietas eksklusif anggur mewah yang ditanam di Jepang.

Anggur Ruby Roman dikenal karena rasanya yang manis dan sebagian besar digunakan oleh restoran dan hotel mewah, toko kue, dan dalam persiapan pernikahan.

Dalam lelang tahun lalu di pasar grosir di Kanazawa, Ruby Romans dijual dengan harga USD 10.228 setara Rp 144 juta.

7. Kopi Luwak

Kopi Luwak diproduksi di Indonesia.

Proses pembuatan kopi mungkin tidak menyenangkan bagi banyak orang, tetapi kopinya dikenal karena rasanya yang lembut dan kaya.

Kopi Luwak diproduksi di Sumatra, Bali, Sulawesi, dan Jawa - Sumatra menjadi produsen kopi tertinggi.

Setelah buah kopi dimakan, buah menghabiskan satu atau dua hari di dalam tubuh luwak.

Proses fermentasi terjadi di dalam usus luwak dan dikeluarkan dalam bentuk kotoran.

Para petani mengumpulkan kotoran dan mencuci serta memanggangnya.

Dipercayai bahwa seleksi dan pencernaan luwak meningkatkan rasa.

Satu studi yang dilakukan oleh Massimo Marcone di University of Ontario menunjukkan bahwa enzim pencernaan luwak meresap ke dalam biji kopi.

Seluruh proses mengubah struktur protein yang pada gilirannya mengurangi kepahitan biji kopi.

Komponen kopi yang mudah menguap yang bertanggung jawab atas aromanya juga menunjukkan perbedaan signifikan yang memengaruhi rasa dan aroma kopi Luwak.

• 9 Makanan Berbahaya di Dunia, Ada yang Menjijikkan dan Menyebabkan Meninggal

• McDonalds Ungkap Cara yang Benar Makan Makanan Cepat Saji, Sangat Mudah dan Praktis

• 3 Fasilitas di Hotel Ramah Muslim di Taiwan, Ada Ruang Ibadah hingga Makanan Halal

TribunTravel/Ambar Purwaningrum