TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi kamu yang suka wisata kuliner pasti akan berpikir ulang saat harus mencoba makanan termahal di dunia ini.

Makanan termahal di dunia ini tidak hanya unik, namun juga langka.

Beberapa makanan termahal di dunia ini ada yang dijual hingga ratusan juta.

Dilansir TribunTravel dari laman unbelievable-facts.com, berikut deretan makanan termahal di dunia yang menarik untuk dibahas.

1. White Alba Truffle

White Alba Truffle adalah satu makanan paling mahal dan langka di dunia.

White Alba Truffle adalah sejenis jamur yang tumbuh di bawah tanah.

White Alba Truffle adalah spesies truffle terbaik dan ditanam di Wilayah Piedmont Italia utara.

White Alba Truffle hanya tersedia dari pertengahan September hingga Desember atau Januari.

White Alba Truffle sangat sulit ditanami karena membutuhkan iklim, kelembaban, tanah, suhu tanah, dan sinar matahari yang sangat spesifik untuk tumbuh.

White Alba Truffle adalah buah dari jamur ectomycorrhiza, yang berarti mereka tumbuh di sekitar akar pohon dan memiliki hubungan simbion.

White Alba Truffle menjelajahi tanah untuk mendapatkan nutrisi dan air dan memindahkannya ke pohon, dan sebagai imbalannya, pohon memberi makan mereka dengan gula.

Memanennya juga tidak mudah.

Biasanya para pencari White Alba Truffle memanfaatkan anjing atau babi terlatih untuk menemukannya.

Harga White Alba Truffle pada lelang di Turin mencapai USD 96.000/850 gram setara Rp 1,3 miliar.

2. Saffron

Saffron adalah stigma bunga Crocus sativus .

Setiap bunga memiliki tiga helai yang beratnya sekitar 30 mg.

Bumbu ini berasal dari Asia Tengah di wilayah Iran tetapi sekarang dibudidayakan di banyak negara di seluruh dunia seperti Spanyol, India, Maroko, Selandia Baru, dll.

Namun Iran tetap merupakan produsen Saffron terbesar yang berkontribusi sekitar 90% dari pangsa global .

Saffron tumbuh subur di iklim Mediterania.

Saffron membutuhkan paparan sinar matahari maksimum, itu sebabnya bunga ini lebih suka ditanam di lerang bukit.

Saffron dikenal karena khasiatnya, terutama untuk pengobatan.

Menurut penelitian, suplemen Saffron mampu mengobati penderita depresi.

Selain itu Saffron juga menjadi bahan untuk membuat parfum.

3. Almas caviar

Almas caviar adalah satu makanan termahal di dunia.

Dikenal karena rasanya yang kaya, pedas, tekstur kenyal, dan lembut.

Dibandingkan dengan kaviar lain, Almas caviar kurang asin dan kurang berminyak.

Almas caviar berasal dari ikan albino beluga langka.

Ikan beluga adalah beberapa ikan tertua yang ada di planet bumi.

Mereka mungkin berusia lebih dari 250 juta tahun.

Beluga ditemukan di Laut Kaspia.

Kaviar dipanen dari ikan dewasa yang beratnya hampir 900 kg, dan dibutuhkan sekitar 20 tahun untuk ikan beluga dewasa.

Almas caviar diproduksi dari telur albino beluga langka yang berumur sekitar 60-100 tahun.

Beluga albino sebagian besar ditemukan di wilayah selatan Laut Kaspia.

Beluga dianggap sebagai spesies yang terancam punah.

4. Jamur Yarsagumba

Yarsagumba, atau jamur ulat, adalah jenis jamur entomopatogenik yang tumbuh di dalam serangga dan memakannya.

Itu hanya ditemukan di daerah dataran tinggi (3.500 meter ke atas).

Jamur berkecambah di dalam larva ngengat yang hidup di bawah tanah.

Kemudian membunuh dan membuat mumi larva dan berdiri tegak dengan kepalanya di atas tanah.

Panjang jamur Yarsagumba bisa sekitar dua hingga enam sentimeter.

Periode panen berlangsung selama dua bulan mulai dari pertengahan Mei dan berakhir sekitar pertengahan Juli.

Yarsagumba dikenal karena khasiat penyembuhannya.

Yarsagumba diketahui dapat menyembuhkan gangguan pernapasan seperti TBC dan asma.

Yarsagumba juga dapat meningkatkan kekebalan dan fungsi hati.

5. Jamur Matsutake

Jamur Matsutake adalah harta karun kuliner di Jepang dan memiliki makna sejarah yang penting dalam budaya Jepang.

Seperti truffle, jamur matsutake juga tumbuh di akar pohon (pohon pinus).

Musim memetik berlangsung antara bulan September dan November.

Jepang adalah konsumen tertinggi jamur matsutake.

Apa yang membuat jamur sangat mahal adalah ketersediaannya yang terbatas.

Dalam 50 tahun terakhir, produksi di Jepang telah turun karena nematoda pembunuh pinus.

6. Anggur Ruby Roman

Anggur Ruby Roman adalah varietas eksklusif anggur mewah yang ditanam di Jepang.

Anggur Ruby Roman dikenal karena rasanya yang manis dan sebagian besar digunakan oleh restoran dan hotel mewah, toko kue, dan dalam persiapan pernikahan.

Dalam lelang tahun lalu di pasar grosir di Kanazawa, Ruby Romans dijual dengan harga USD 10.228 setara Rp 144 juta.

7. Kopi Luwak

Kopi Luwak diproduksi di Indonesia.

Proses pembuatan kopi mungkin tidak menyenangkan bagi banyak orang, tetapi kopinya dikenal karena rasanya yang lembut dan kaya.

Kopi Luwak diproduksi di Sumatra, Bali, Sulawesi, dan Jawa - Sumatra menjadi produsen kopi tertinggi.

Setelah buah kopi dimakan, buah menghabiskan satu atau dua hari di dalam tubuh luwak.

Proses fermentasi terjadi di dalam usus luwak dan dikeluarkan dalam bentuk kotoran.

Para petani mengumpulkan kotoran dan mencuci serta memanggangnya.

Dipercayai bahwa seleksi dan pencernaan luwak meningkatkan rasa.

Satu studi yang dilakukan oleh Massimo Marcone di University of Ontario menunjukkan bahwa enzim pencernaan luwak meresap ke dalam biji kopi.

Seluruh proses mengubah struktur protein yang pada gilirannya mengurangi kepahitan biji kopi.

Komponen kopi yang mudah menguap yang bertanggung jawab atas aromanya juga menunjukkan perbedaan signifikan yang memengaruhi rasa dan aroma kopi Luwak.

• 9 Makanan Berbahaya di Dunia, Ada yang Menjijikkan dan Menyebabkan Meninggal

• McDonalds Ungkap Cara yang Benar Makan Makanan Cepat Saji, Sangat Mudah dan Praktis

• 3 Fasilitas di Hotel Ramah Muslim di Taiwan, Ada Ruang Ibadah hingga Makanan Halal

TribunTravel/Ambar Purwaningrum