Pararto Widjaja menceritakan jika rahasia toko Roti Go bisa bertahan hingga ratusan tahun.

Selain mutu produk yang terjaga, toko ini dikelola bersama para pekerja dengan prinsip kekeluargaan. 

Prinsip itu dipegang sebagai upaya memberikan kenyamanan bagi para pekerja. Tidak heran kepercayaan antara pemilik dan pekerja saling terbangun. 

Bahkan yang lebih hebat lagi adalah bukan hanya pemilik roti yang meneruskan usaha leluhur. Beberapa pekerja di toko roti Go ini secara turun menurun melanjutkan profesi orang tua atau kakek yang dulu bekerja di toko itu.

"Para pekerja disini sudah saya anggap seperti keluarga sendiri. Sehingga antara kami ada rasa saling membutuhkan dan menghargai satu sama lain," ujar Pararto.

Karena menggunakan prinsip kekeluargaan toko roti Go masih mempekerjakan pekerja berusia 60 tahun dan 70 tahun. 

Toko Roti Go buka mulai pukul 08:00 WIB sampai 20:30 WIB. Setelah toko ini tutup, roti-roti yang belum terjual dijajakan kembali dengan gerobak kuno. 

Gerobak roti itu mangkal di depan toko sejak toko tutup hingga toko itu dibuka kembali pada keesokan harinya.

Usia Rosani kini sudah 69 dan Pararto kini sudah menginjak 76 tahun.

Tongkat estafet pengelolaan roti Go semestinya sebentar lagi harus berpindah ke anaknya. Tapi, proses itu tidaklah mudah.

Sebab kedua putra pasangan Rosani dan Pararto belum ada yang siap meneruskan usaha keluarga turun temurun itu. Mereka lebih suka menekuni bisnis di bidang lain.

“Anak kami memang belum ada yang langsung turun tangan. Tapi yang jelas kami bertekad membuat toko ini tetap bertahan dan lestari," tambah Rosiani.

• Keseleo di Pergelangan kaki, Wanita Tiongkok Ini Koma dan Meninggal 12 Hari Kemudian

• Unko, Museum Unik di Yokohama Jepang yang Pamerkan Replika Kotoran Berwarna-warni

• Perayaan Ulang Tahun Dilarang di Tajikistan, Ada Denda Bagi yang Melanggar

• Pedasnya Nampol, Cobain Nasi Oseng Ayam Suwir di Bandung

• Daftar Promo Hari Valentine di Berbagai Hotel di Jakarta dan Tangerang

Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Toko Roti Tertua di Indonesia Ada di Purwokerto, Pernah Dibakar Belanda, Berdiri Sejak 1898