lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah mendekati hari masuk sekolah, kini saatnya bunda-bunda di rumah mulai memikirkan ide bekal sekolah untuk anak-anak.
Agar gak khawatir anak-anak jajan sembarangan, kamu bisa membawakan bekal sekolah untuk anak-anak dengan menu simpel tapi tetap enak.
Misalnya kebab.
Baca juga: 4 Resep Bubur MPASI untuk Bayi 6 Bulan, Pakai Bahan BB Booster Dijamin Lahap
Siapa sih yang gak doyan kebab? Kuliner khas Timur Tengah ini memiliki isian yang rasanya enak dengan kulit tortilla yang empuk.
Bukan hanya orang dewasa saja, anak-anak pun banyak yang suka.
Supaya gak bosan, kamu bisa membuat kreasi resep kebab daging, buah, dan sayuran sebagai bekal sekolah anak-anak.
Nah, sebagai contoh kamu bisa intip resep kebab paling simpel berikut yang dirangkum dari Sajian Sedap:
1. Resep kebab pisang keju cokelat
Bahan:
● 5 lembar kulit tortilla siap pakai
● 5 buah pisang ambon
● 1 sendok makan margarin
● 100 gram keju cepat leleh, parut
● 50 gram cokelat keping kecil
Bahan saus cokelat:
● 300 ml susu cair
● 3 sendok makan cokelat bubuk
● 1/4 sendok teh garam
● 40 gram gula pasir
● 100 gram cokelat masak pekat, potong-potong
● 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
● 1 buah kuning telur
Cara memasak:
- Saus cokelat: rebus susu cair, cokelat bubuk, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit saus cokelat. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke rebusan saus. Nyalakan kembali api. Masak sampai mendidih kembali. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Sisihkan.
- Ambil selembar tortilla. Panggang kedua sisinya sampai kecokelatan. Sisihkan.
- Panaskan margarin. Panggang pisang sampai kecokelatan.
- Ambil selembar tortilla. Tata pisang di atasnya. Corat-coret saus cokelat. Taburi keju dan cokelat keping. Lipat.
Baca juga: 5 Resep Wonton Homemade Enak, Modalnya Sedikit Dapat Porsi Banyak
2. Resep kebab ayam panggang
Bahan ayam panggang:
● 3 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya
● 1 1/2 sendok teh kecap inggris
● 1 1/2 sendok teh kecap manis
● 75 gram saus tomat
● 35 gram saus sambal
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh merica hitam kasar
● 1 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan:
● 6 lembar tortilla siap pakai
● 6 lembar selada keriting
● 2 buah mentimun, buang biji, potong 1/2x1/2x2 cm
● 4 buah tomat merah, buang biji, potong 1/2x1/2x2 cm
● 100 gram nanas, potong kotak kecil
● 50 gram mayones
● 100 gram keju, parut
● 50 gram saus tomat
● 50 gram saus sambal
● 1 sendok teh minyak goreng
Cara memasak:
- Ayam panggang, lumuri ayam dengan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan margarin. Diamkan 15 menit.
- Panggang ayam sambil diolesi bumbu lumuran hingga matang dan kecokelatan. Potong- potong. Sisihkan.
- Panaskan pan. Panggang tortilla di atas pan yang sudah diolesi minyak. Balik hingga kedua sisinya matang. Angkat.
- Ambil selembar tortilla. Beri isi otongan daging ayam panggang dan pelengkap di atasnya. Gulung sambil dipadatkan.
Baca juga: 8 Resep Bekal Anak Sekolah, Omelet Bento, Nasi Gulung, hingga Chicken Katsu
3. Resep kebab peanut barbeque
Bahan:
● 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x2cm
● 3 sendok makan saus barbeque
● 2 sendok makan selai kacang creamy
● 3/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 2 sendok makan minyak zaitun
● 3 batang daun bawang, potong panjang 2 cm
Cara memasak:
- Campur saus barbeque, selai kacang, garam, merica bubuk, dan minyak zaitun sampai rata.
- Masukkan daging. Diamkan minimal 1 jam dalam lemari es.
- Tusuk daging di tusuk sate bergantian dengan daun bawang.
- Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Baca juga: 4 Resep Ayam Krispi Homemade, Bikin Steak hingga Fetucini ala Restoran
4. Resep kebab salad mi
Bahan salad:
● 1 buah wortel, iris korek api halus
● 1 buah mentimun jepang, buang biji, iris korek api halus
● 5 lembar kol, iris halus sekali
● 100 gram mayonnaise
● 10 lembar tortilla siap pakai
Bahan mi:
● 200 gram mi telur, rebus, tiriskan
● 1/2 sendok makan kecap asin
● 1 sendok teh kecap ikan
● 2 sendok makan kecap manis
● 1 sendok makan saus tiram
● 1 buah cabai kering, cincang kasar
● 3 siung bawang putih, cincang kasar
● 5 buah sosis, potong-potong
● 1 butir telur, kocok lepas
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok teh garam
● 1 sendok teh minyak wijen
● 1 sendok teh wijen, sangrai
● 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara memasak:
- Aduk rata mi, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, dan saus tiram. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum. Masukkan bakso. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur. Diamkan sebentar. Aduk-aduk hingga berbutir kasar.
- Masukkan mi. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Tambahkan minyak wijen dan wijen sangrai. Aduk rata. Angkat.
- Campurkan bahan salad bersama mayones. Aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan kulit tortilla di atas pan. Balik hingga kedua sisinya kecokelatan.
- Ambil selembar tortilla. Tata salad dan mi di atasnya. Lipat kanan kirinya. Gulung sambil dipadatkan.
Baca juga: 4 Resep Masakan Telur Bebek Selain Martabak, Simpel dan Gampang Dibuat
5. Resep kebab goreng lada hitam
Bahan:
● 3 lembar tortilla dipotong 3 bagian
● 3 lembar daun selada
● 1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
● 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
● 2 siung bawang putih, dicincang halus
● 2 buah paha ayam, dicincang kasar
● 1/2 sendok teh garam
● 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong kotak 1/2 cm
● 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan perekat:
● 1 sendok makan tepung terigu
● 1 sendok makan air
Cara memasak:
- Ambil selembar tortilla yang sudah dipotong. Bentuk cone, rekatkan dengan bahan perekat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai berwarna kekuningan. Angkat. Tiriskan.
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam,merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga matang. Angkat. Tambahkan timun. Aduk rata.
- Ambil 1 buah cone tortilla. Letakkan selada dan beri isi.
6. Resep kebab durian
Bahan kulit:
● 250 gram tepung terigu protein sedang
● 1 sendok makan gula tepung
● 150 ml susu cair
● 3 sendok makan minyak goreng
● 1/4 sendok teh garam
● 25 ml minyak, untuk olesan
Bahan isi:
● 500 gram daging durian
● 50 gram nata de coco
● 50 gram kelapa muda serut panjang
Cara memasak:
- Kebab: masukkan air sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu dan gula tepung. Uleni sampai kalis. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit.
- Tabur tepung di atas meja. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bentuk bulat.
- Ambil 1 bagian adonan. Giling tipis. Bentuk bulat diameter 20 cm.
- Panaskan wajan datar. Oleskan minyak. Panggang roti sampai matang.
- Ambil selembar kulit kebab. Beri isi. Lipat sisinya. Gulung. Bekukan.
- Panggang sebentar di atas pan bergelombang sebelum disajikan.
7. Resep kebab daging telur
Bahan:
● 6 lembar tortilla siap pakai
● 6 butir telur
● 3 sendok makan air
● 3/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan saus:
● 150 gram daging giling
● 2 siung bawang putih, cincang kasar
● 1 sendok makan saus teriyaki
● 1 sendok makan saus tiram
● 1/2 sendok teh merica hitam kasar
● 1/2 sendok teh gula pasir
● 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan pelengkap:
● 100 gram daun selada, iris halus
● 1 buah bawang bombay, iris panjang halus
● 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil
● 75 gram saus tomat
● 75 gram mayones
Cara memasak:
- Saus: tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging. Tumis hingga daging berubah warna.
- Bubuhi saus teriyaki, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang. Angkat, sisihkan.
- Kocok lepas telur, air, garam, dan merica. Buat telur orak-arik. Sisihkan.
- Ambil selembar tortilla. Panggang di atas pan antilengket sambil dibalik sampai kedua sisinya kecokelatan.
- Ambil selembar tortilla. Tata selada, tomat, dan tumisan saus di atasnya. Corat-coret saus tomat dan mayones. Lipat kanan kiri. Gulung sambil dipadatkan.
TribunTravel/nurulintaniar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.