lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Malam tahun baru dilakukan dengan berkumpul bersama keluarga.
Biasanya akan tersaji berbagai menu lezat untuk menemani kumpul keluarga saat malam tahun baru.
Salah satu menu yang kerap dibuat adalah sate sosis, bakso, shortplate beef, jagung bakar, dan sebagainya.
Makanan tersebut biasanya diberi olesan saus barbeque sebelum dibakar.
Baca juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Sederhana untuk Malam Tahun Baru 2023, Rasanya Enak dan Mantap
Daripada membelinya, sebaiknya membuat saus barbeque homemade yang sesuai takaran.
Sebelum membuat saus barbeque homemade, ada sejumlah bahan-bahan yang perlu disiapkan.
LIHAT JUGA:
Pada dasarnya, untuk membuat saus barbeque homemade dibutuhkan sejumlah bahan yaitu:
- Saus tomat
Setiap saus barbekyu merah dimulai dengan bahan dasar tomat.
Baca juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis untuk BBQ-an saat Tahun Baru 2023, Dijamin Bikin Nagih
- Gula merah
Saus barbekyu klasik biasanya mendapatkan rasa manis khasnya dari gula merah.
- Cuka
Pemakaian cuka sebenarnya bertujuan untuk menyeimbangkan rasa gula merah yang manis.
- Air
Takaran air untuk membuat saus barbeque sebenarnya sesuai selera untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Bumbu-bumbu
Rasa saus barbeque adalah perpaduan dari berbagai bumbu yaitu kecap inggris, mustard kering, paprika, garam, dan lada hitam.
- Saus cabai
Jika ingin saus barbeque yang sedikit pedas, bisa menambahkan saus cabai.
Resep saus barbeque
Melansir All Recipes, Sabtu (31/12/2022), membuat saus barbeque homemade sangatlah mudah hanya dengan memblender semua bahan hingga halus.
Saat membuat saus barbeque tidak harus memasaknya.
Namun jika ingin tekstur yang sedikit kental, maka bisa dimasak sebentar.
Memasak bahan-bahan juga akan membuat saus barbeque memiliki rasa yang lebih pekat.
Berikut resep saus barbeque homemade buat olesan sate-satean atau jagung bakar saat malam tahun baru.
Baca juga: Cobain Resep Ayam Bakar Tulang Lunak, Kuliner Anti Mainstream untuk Malam Tahun Baru 2023
Bahan-bahan:
- 1 ½ cangkir gula merah
- 1 ½ cangkir saus tomat
- ½ cangkir cuka
- ½ gelas air
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 ½ sendok makan mustard kering
- 2 sendok teh paprika
- 2 sendok teh garam
- 1 ½ sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh saus cabai
Baca juga: Resep Udang Bakar Madu, Menu BBQ Anti Mainstream untuk Hidangan Malam Tahun Baru 2023
Baca juga: BBQ-an di Rumah saat Natal, Coba Bikin Resep Mushroom and Beef Grill
Cara membuat:
1. Campurkan gula merah, saus tomat, cuka, air, dan kecap ikan dalam blender.
2. Tambahkan dengan mustard kering, paprika, garam, merica, dan saus cabai. Blender sampai halus.
3. Tuangkan campuran bahan ke dalam panci kecil dan didihkan selama 1 menit. Jika teksturnya terlalu kental, bisa menambahkan beberapa sendok air.
4. Jika telah mendidih, matikan api. Diamkan saus barbeque di dalam panci sampai dingin.
5. Setelah dingin, pindahkan saus barbeque ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.
(TribunTravel.com/Sinta)
