lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mau bikin ikan bakar untuk malam Tahun Baru 2023 tapi bingung bumbunya?
Tenang, TribunTravel punya resep ikan bakar bumbu sederhana yang bisa kamu coba untuk malam Tahun Baru 2023 nanti.
Sesuai dengan namanya, resep ikan bakar bumbu sederhana menggunakan beberapa bahan dan bumbu rempah saja.
Dalam resep ikan bakar bumbu sederhana kali ini menggunakan ikan tongkol.
Baca juga: Resep Udang Bakar Madu, Menu BBQ Anti Mainstream untuk Hidangan Malam Tahun Baru 2023
Tapi jika kamu kurang suka, bisa menggantinya dengan ikan bawal, nila, atau jenis ikan apa saja sesuai selera.
Ikan bakar ini cocok disajikan dengan sayuran segar seperti timun, tomat, selada, dan lain-lain.
Namun kamu juga bisa menyantapnya dengan nasi hangat agar makin kenyang.
Melansir dari Sajian Sedap, untuk langkah memasaknya juga sangat gampang cuma tiga langkah saja.
Ikuti resep ikan bakar bumbu sederhana ini yuk!
Bahan utama:
● 7 potong ikan tongkol
Bumbu lumuran:
● 4 siung bawang putih, cincang halus
● 2 cm jahe, dicincang
● 1 sendok makan saus tomat
● 1 sendok makan saus sambal
● 1 ½ sendok teh kecap asin
● 1 sendok teh kecap ikan
● ½ sendok teh gula pasir
● 2 sendok makan saus tiram
● 1 sendok teh minyak wijen
● 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat ikan bakar bumbu sederhana:
1. Aduk rata bawang putih, jahe, saus tomat, saus sambal, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, saus tiram, minyak wijen, dan minyak goreng.
2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu. Diamkan 30 menit.
3. Panggang ikan di atas pan yang sudah dipanaskan, sambil diolesi bumbu dan dibolak-balik sampai kedua sisinya matang.
Baca juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis untuk BBQ-an saat Tahun Baru 2023, Dijamin Bikin Nagih
Baca juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas, Menu Bakaran Anti Mainstream untuk Malam Tahun Baru 2023
Rekomendasi Ikan Bakar Enak di Jogja
Jika lagi merayakan Tahun Baru 2023 di Jogja, ada beberapa tempat ikan bakar enak yang bisa kamu coba.
Berikut daftarnya:
1. Ikan Bakar Bu Bambang
Ikan bakar enak di Jogja yang bisa kamu coba ada Ikan Bakar Bu Bambang.
Ikan Bakar Bu Bambang terkenal dengan sajiannya ikannya yang empuk, berempah dan porsinya yang banyak.
Pilihan Ikan Bakar Bu Bambang yang bisa kamu coba seperti, ikan surung, ikan kakap putih, ikan kakap merah, ikan bawal hitam, ikan bawal bintang, ikan kerapu macan, ikan ekor kuning, ikan simping, udang bago dan cumi..
Ikan Bakar Bu Bambang paling nikmati dimakan bersama keluarga.
Jam buka: 11.00–21.00 WIB.
Lokasi: Jalan Sagan Baru III No 4, RT 44/RW 09, Terban, Kecamatan Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Jogja.
Adapun hotel terdekat dari warung ikan bakar ini, yaitu:
- Carani Hotel lokasinya di Jalan Prof. Herman Yohanes Nomor 16, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 300 m atau 1 menit perjalanan.
- Kimaya Sudirman Yogyakarta by Harris di Jalan Jend. Sudirman Nomor 89, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 500 m atau 4 menit perjalanan.
- Swiss-Belboutique Yogyakarta di Jalan Jend. Sudirman Nomor 69, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 900 m atau 5 menit perjalanan.
2. Ikan Bakar Legian khas Bali
Ikan Bakar Legian khas Bali menjadi satu tempat makan yang populer di Jogja.
Ikan Bakar Legian khas Bali terkenal dengan sajian kulinernya yang kaya akan rempah.
Menariknya, sajian di Ikan Bakar Legian khas Bali menggunakan daun pisang sebagai alasnya.
Untuk ikan bakar yang ditawarkan cukup beragam.
Ada ikan kakap merah, kakap moncong, kakap ekor kuning, kerapu cantang, kerapu macan, dan masih banyak lagi.
Selain ikannya yang beragam, kamu juga bisa memilih jenis sambal untuk dioleskan ke ikan bakar.
Dari bali original yang gurih, siram rujak mangga yang menyegarkan, hingga siram matah yang pedas.
Jam Buka: 11.00–21.00 WIB.
Lokasi: Jalan Magelang No 100, Kricak, Kecamatan Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Jogja.
Hotel terdekat yang bisa jadi rekomendasi menginap:
- Uniq Hotel Yogyakarta di Jalan Magelang Nonir 61, Kricak, Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 300 m atau 2 menit perjalanan.
- Crown Residence near Tugu Yogyakarta RedPartner di Jalan Magelang Nomor 16 A, Bumijo, Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 550 m atau 2 menit perjalanan.
- The Phoenix Hotel di Jalan Jend. Sudirman Nomor 9, Cokrodiningratan, Jetis, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 1,7 km atau 6 menit perjalanan.
3. Rumah Makan Ikan Bakar Slengseng
Ikan bakar selanjutnya yang wajib kamu bisa coba di Jogja adalah Rumah Makan Ikan Bakar Slengseng.
Rumah Makan Ikan Bakar Slengseng terkenal dengan bumbu balinya yang pedas dan kaya rempah.'
Selain ikan bakar, sajian menu lain juga menarik untuk dicoba.
Dari sate lilit, sop ikan tuna, sop ikan kerapu, steam ikan bumbu kecap, ikan suwir sambal matah dan masih banyak lagi.
Jam buka: 10.00–21.00 WIB.
Lokasi: Jalan Babaran No 2B, Pandeyan, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Jogja.
Rekomendasi hotel terdekat:
- Hotel Wijaya Kusuma di Jalan Kenari Nomor 3B, Semaki, Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 1,8 km atau 2 menit perjalanan.
- Zest Hotel Yogyakarta by Swiss-Belhotel International di Jalan Gajah Mada Nomor 28, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 2,3 km atau 7 menit perjalanan.
- Hotel Madina Inn Yogyakarta di Jalan Taman Siswa Nomor 56, Wirogunan, Mergangsan, Kota Yogyakarta, Jogja, jaraknya sekira 1,1 km atau 3 menit perjalanan.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel liburan Natal dan Tahun Baru
Baca juga: Cobain Resep Ayam Bakar Tulang Lunak, Kuliner Anti Mainstream untuk Malam Tahun Baru 2023
Baca juga: Resep Sate Kambing Kecap Pedas, Hidangan Tahun Baru 2023 yang Nikmat dan Bumbunya Mantap
