lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing.
Daging sapi dan kambing biasanya diolah menjadi beragam kuliner khas Idul Adha.
Sebut saja sate, tengkleng, rendang, gulai dan masih banyak lagi.
Namun tidak semua daging kurban diolah menjadi makanan.
Sebagian disimpan di kulkas untuk diolah di kemudian hari.
Namun tahukah kamu berapa lama batas penyimpanan daging di kulkas?
Baca juga: 5 Olahan Daging Kambing dari Berbagai Negara di Dunia, Mulai Shawarma hingga Lahmacun
Baca juga: 5 Tips Mengolah Daging Kambing Agar Cepat Empuk dan Tidak Bau Prengus
Setiap jenis daging memiliki batas waktu penyimpanan yang berbeda-beda.
Cek dulu kondisi kulkas kamu sebelum menyimpan daging lama-lama
Berapa lama boleh menyimpan daging di kulkas dan freezer?
Berikut aturan umumnya:
1. Daging merah
Daging merah mentah (daging sapi, kambing, domba, dan lainnya) dapat disimpan di kulkas selama tiga sampai empat hari.
Namun jika disimpan di freezer, daging merah mentah bisa bertahan hingga 4-12 bulan tergantung jenis daging tersebut.
Setelah dikeluarkan dari lemari pendingin, jangan lupa cek kembali kondisi daging mentah tersebut.
Jika wanrna daging berubah kecoklatan dan terlihat tidak segar lagi, buang dan jangan diolah.
Untuk daging merah matang bisa awet disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari sedangkan jika ditaruh dalam freezer bisa bertahan hingga 2-6 bulan.
Baca juga: Warung Tongseng Super Laris di Jakarta Pusat, 18 Kg Daging Kambing Ludes Sehari
2. Daging giling
Lalu bagaimana dengan daging kurban yang digiling?
Daging giling hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari.
Jika disimpan dalam freezer, daging giling bisa awet sampai 3-4 bulan.
Hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan
- Sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.
- Simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).
- Pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.
- Beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.
Baca juga: 5 Cara Mengempukkan Daging Sate untuk Sajian Idul Adha 2021, Coba Pakai Jahe
Jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan
Setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.
Membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.
Baca juga: Idul Adha 2021 Tak Lama Lagi, Begini Cara Membuat Daging Kurban Empuk dengan Bahan Alami
Artikel ini telah tayang di Tribuntribunkaltimtravel.com dengan judul Besok Idul Adha, Berikut Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah
