5 Resep Kue Lebaran Unik dan Enak, Cobain Kue Kering Pisang Rice Crispy

1. Kocok margarin, gula tepung, milo dan esens vanila 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Semprot menggunakan spuit bintang bentuk huruf S di atas loyang yang diolesi tipis margarin. Beri cokelat keping di atasnya.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.

2. Resep Lidah Kucing Kopi

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Rolade Udang Telur, Cocol Saus Pedas Bikin Rasanya Tambah Lezat

Waktu: 60 Menit

Sajian: 507 Gram

Bahan:

150 gram margarin
70 gram gula tepung
50 gram cokelat pasta pekat lelehkan
115 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
2 sendok teh kopi instan hitam
1/2 sendok teh baking powder
6 buah putih telur
50 gram gula tepung
75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan

Cara Membuat Lidah Kucing Kopi:

1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

5. Semprot panjang di loyang lidah kucing yang dioles tipis margarin. Tabur kacang tanah.

6. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 17 menit sampai matang.

3. Resep Kue Kering Pisang Rice Crispy

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Sup Jagung Telur Creamy ala Restoran, Bikinnya Cuma 10 Menit

Waktu: 45 Menit

Sajian: 650 Gram

Bahan:

200 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
3 buah pisang ambon, haluskan
1 buah kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram rice crispy
25 gram ceri merah, potong kecil
25 gram ceri hijau, potong kecil

Cara Membuat Kue Kering Pisang Rice Crispy:

1. Kocok margarin, gula tepung dan garam 1 menit. Masukkan pisang ambon. Kocok rata. Tambahkan kuning
telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan
rice crispy dan ceri. Aduk rata.

3. Sendokkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 30 menit sampai matang.

4. Resep Kastengel Havermut Cornflake

Baca juga: Resep Kue Ikan Enak Khas Jepang, Cocok Jadi Sajian Buka Puasa

Waktu: 60 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:

30 gram havermut, haluskan sampai jadi tepung
180 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
40 gram kuning telur
120 gram keju edam, parut tebal panjang
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
50 gram cornflake, diremahkan kasar

Bahan Olesan:

40 gram kuning telur

Cara Membuat Kastengel Havermut Cornflake:

1. Kocok mentega tawar, margarin, garam 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan keju, havermut, dan cornflake. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Bentuk bulat, pipihkan dengan garpu hingga diameter 2,5 cm,

5. Oleskan kuning telur. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 60 menit sampai matang.

5. Resep Putri Salju Melon Wijen

Baca juga: Menu Buka Puasa: Mau Bikin Resep Tteokbokki Saus Gochujang Enak ala Korea? Campurkan Kaldu Ini

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:

100 gram kenari, dicincang kasar
250 gram margarin
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung
1/8 sendok teh esens melon
1 sendok makan sirup melon
1 kuning telur
6 tetes pewarna hijau muda
175 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tepung sagu, disangrai 10 menit
50 gram susu bubuk
1 sendok makan wijen putih,disangrai

Bahan Taburan:

125 gram gula donat rasa melon

Cara Membuat Putri Salju Melon Wijen:

1. Kocok margarin, garam, gula tepung, esens melon dan sirup melon 1 menit sampai lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan pewarna hijau muda. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang kenari dan wijen sangrai. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 35 menit sampai matang.

6. Panas-panas gulingkan di atas gula donat rasa melon.

Ambar Purwaningrum/TribunTravel