Breaking News:

Ramadan 2021

Resep Kue Ikan Enak Khas Jepang, Cocok Jadi Sajian Buka Puasa

Berikut ini resep kue ikan khas Jepang enak untuk menu buka puasa, TribunTravel melansir dari laman soranews.

Penulis: Ambar Purwaningrum
Editor: Rizky Tyas Febriani
Flickr/pelican
Kue ikan khas Jepang yang disajikan dengan landak laut di bagian atasnya 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin mencoba sajian buka puasa yang berbeda.

Kamu bisa mencoba kue ikan khas Jepang.

Kue yang hanya menggunakan 3 bahan utama ini berasal dari zaman Edo (1603 - 1869).

Berikut ini resep kue ikan khas Jepang enak untuk menu buka puasa, TribunTravel melansir dari laman soranews.

Bahan-bahan

Bahan

  • Ikan putih (ikan cod ): 2-3 iris
  • 1-2 butir telur, gunakan bagian putih telurnya
  • 1 Yamaimo (ubi gunung Jepang)
  • Sejumput gula
  • Mirin secukupnya, kamu bisa gunakan jenis yang halal
  • Garam secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Singkirkan tulang ikan dan potong kasar ikan. Jika bau ikan mentah mengganggu,  bisa merebusnya terlebih dahulu.

  2. Buat meringue menggunakan putih telur. Mixer akan menghasilkan hasil tercepat.

  3. Hancurkan ikan dengan blender.

  4. Campurkan ikan yang sudah diblender dengan meringue. Campur sedikit demi sedikit menjadi pasta lembut.

  5. Tambahkan juga yamaimo ( sudah diblender terlebih dahulu) ke dalam campuran, aduk rata. Tambahkan bumbu yang diinginkan sesuai selera dan lanjutkan mengaduk.

  6. Bentuk wadah dua lapis dari kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam wadah.

  7. Letakkan wadah pada wajan yang sudah diisi air mendidih. Biarkan sampai agak mengeras bagian bawah adonan.

  8. Setelah bagian bawah adonan mengeras, balik adonan dan lepaskan dari wadah kertas roti. Masak 2-3 menit. Jika sudah matang, tiriskan.

  9. Kamu dapat memakannya selagi hangat atau dinginkan dulu dalam lemari es.

KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved