lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menu harian yang dikonsumsi dalam tubuh, diusahakan untuk selalu ada sajian sayur yang berguna untuk menjaga kebutuhan tubuh.
Tentu dalam sehari-hari tubuh membutuhkan asupan serat dan itu bisa didapat dengan mengkonsumsi masakan yang menggunakan bahan olahan sayur.
Tetapi, terkadang memasak sayur yang monoton menjadikan kita merasa bosan.
Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut olahan serba sayur yang kaya serat dan wajib kamu coba.
Baca juga: 5 Olahan Daun Singkong Khas Nusantara, Ada Buntil hingga Kalumpe, Pernah Coba?
1. Sayur Sop
Bagi kamu yang ingin sajian sederhana, praktis namun tetap menyehatkan maka bisa memilih Sayur Sop.
Sajian berkuah yang satu ini cocok dihidangkan dalam kondisi apapun namun lebih enak bila dinikmati ketika cuaca dingin.
Kamu juga bisa membuat semangkuk sup panas yang bisa membantu untuk menghangatkan tubuh.
Bahan sayur yang biasa digunakan untuk membuat sup diantaranya adalah buncis, wortel, kentang dan sayur lainnya.
2. Karedok
Karedok merupakan satu makanan tradisional khas Sunda yang bahan utamanya tentu menggunakan sayur.
Sayur yang digunakan juga masih segar sehingga kandungan gizinya akan tetap terjaga.
Bumbu saus kacangnya memiliki cita rasa gurih khas yang didapat dari perpaduan antara kacang tanah dan kencur.
3. Gado-Gado
Gado-gado merupakan makanan yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang.
Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu atau saus kacang, tetapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau juga disajikan dengan lontong.
4. Pecel
Pecel merupakan merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran.
Makanan ini juga mirip dengan gado-gado yang membedakannya adalah campuran bahan dan tekstur bumbunya.
5. Serombotan
Serombotan merupakan makanan yang terdiri dari sayuran khas Bali.
Terdiri dari berbagai variasi sayuran dan disiram dengan bumbu kacang, sepintas masakan ini mirip dengan hidangan pecel asal Jawa Timur.
Namun, cita rasa dari bumbu serombotan lebih pedas karena menggunakan sambal dan bumbu rempah lainnya.
Variasi sayuran yang digunakan juga lebih beragam seperti kangkung, terong bulat, tauge, kacang panjang, bayam dan pare.
Tak ketinggalan, kacang hijau goreng dan parutan kelapa sangrai pun turut digunakan untuk taburan serombotan.
Baca juga: 5 Olahan Telur Khas Nusantara, Enak Buat Lauk saat Bosan Telur Ceplok dan Dadar
Baca juga: 5 Kreasi Olahan Terong yang Menggiurkan, Ada Terong Balado hingga Lodeh Terong
Baca juga: 5 Ragam Olahan Jengkol yang Menggiurkan, Ada Semur Jengkol hingga Jengkol Sambal Hijau
Baca juga: Ragam Olahan Kacang Tanah Enak, Ada Kacang Telur hingga Kacang Goreng, Mana Favoritmu?
Baca juga: 6 Olahan Jagung Khas Sulawesi yang Wajib Kamu Coba, Ada Nasi Jagung hingga Binte Buluhuta
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
