lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Telur merupakan bahan makanan yang cukup akrab dengan masyarakat Indonesia.
Selain diceplok dan didadar, telur juga bisa dimasak dengan aneka bumbu khas Nusantara.
Telur yang dipadukan dengan cita rasa khas nusantara ini menghasilkan sajian lezat yang enak buat lauk.
Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut olahan telur khas Nusantara yang wajib kamu coba.
Baca juga: 5 Olahan Daun Singkong Khas Nusantara, Ada Buntil hingga Kalumpe, Pernah Coba?
1. Rendang Telur
Rendang merupakan salah satu masakan Indonesia yang berasal dari Padang, Sumatera Barat.
Biasanya rendang menggunakan bahan utama daging.
Namun, di Sumatera Barat juga menyediakan menu rendang dengan bahan yang tentu berbeda yaitu telur.
Sajian yang satu ini disebut juga dengan rendang talua.
Keunikan dari rendang talua adalah proses pengolahannya yang dibentuk menjadi kerupuk dengan tekstur yang kering dan renyah.
Rendang talua sering dijadikan sebagai makanan oleh-oleh bagi para wisatawan.
2. Kerak Telor
Sajian telur yang tidak kalah populer adalah Kerak Telor.
Kuliner yang berasal dari Betawi ini terbuat dari bahan nasi, telur dan bumbu yang dicampur kemudian dipanggang dengan menggunakan tungku tradisional.
Kerak Telur yang sudah matang akan berubah warnanya menjadi kecoklatan.
Untuk menambah kelezatan Kerak telor, biasanya setelah matang, kerak telor akan diberikan tambahan serundeng dan ebi.
Jadi kamu akan merasakan perpaduan rasa antara gurih, manis dan asin yang menyatu di dalam mulut.
3. Telur Pindang
Berkunjung ke Jogja kurang lengkap bila tidak mencoba masakan khasnya yaitu gudeg.
Bagi kamu yang sudah pernah makan gudeg pasti sudah tahu Telur Pindang.
Telur Pindang biasanya telur pindang disajikan bersama dengan gudeg, sesuai dengan menu yang kamu pilih.
Untuk membuat Telur Pindang cukup mudah, dengan siapkan telur lalu direbus.
Kemudian campurkan beberapa bumbu khas nusantara seperti lengkuas, serai, daun salam dan garam untuk menciptakan rasa gurih pada masakan tersebut.
4. Telur Balado
Telur Balado khas Minang ini memiliki bumbu yang pedas.
Biasanya dibuat dengan campuran cabai, bawang, tomat, dan bumbu khas lainnya.
Telur Balado ini sekarang sangat mudah di temukan di semua penjuru kota di Indonesia bahkan bisa memasak sendiri di rumah.
5.Telur Asin
Telur Asin merupakan istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Di Indonesia, terutama di pulau Jawa Telur Asin biasanya diproduksi dari telur bebek yang memiliki ciri khas cangkang telur yang berwarna biru.
Telur Asin ini bersifat praktis dan dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang, dan nasi lengko, bahkan dapat pula dimakan tanpa nasi.
Baca juga: 4 Ide Olahan Mi untuk Menu Sahur yang Praktis, Mudah dan Cepat Dibuat
Baca juga: 5 Kreasi Olahan Terong yang Menggiurkan, Ada Terong Balado hingga Lodeh Terong
Baca juga: 6 Olahan Kambing untuk Inspirasi Menu Buka Puasa, Ada Sate Buntel yang Dilapisi Lemak Kambing
Baca juga: Ragam Olahan Telur untuk Menu Sahur, Cara Buatnya Praktis dan Cepat
Baca juga: 5 Olahan Ayam Khas Indonesia yang Enak Buat Menu Buka Puasa, Ada Ayam Kesrut hingga Ayam Woku
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
