lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bulan Ramadan menjadi momen yang sangat dinantikan bagi masyarakat Aceh.
Sebab, kota yang dijuluki Serambi Mekkah tersebut memang terkenal lekat dengan ajaran islam.
Tak heran jika suasana bulan Ramadan terasa begitu kental di Aceh.
Menariknya, ada beragam kuliner khas Aceh yang bermunculan selama bulan Ramadan.
Baca juga: Selain Gethuk Goreng, 5 Kuliner Khas Purwokerto Ini Cocok Dibawa Pulang Sebagai Oleh-oleh
Dengan cita rasa khas yang lezat, deretan kuliner khas Aceh ini cocok untuk disantap sebagai menu buka puasa.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini rekomendasi 7 kuliner khas Aceh untuk menu buka puasa.
1. Ie Bu Peudah
Ie bu peudah merupakan bubur kanji yang menjadi resep turun temurun di Desa Beung Bak Jok, Kuta Baro, Aceh Besar.
Biasanya masyarakat sekitar akan memasak ie bu peudah secara bergotong royong pada siang menjelang waktu ashar.
Uniknya, ie bu peudah membutuhkan 44 jenis dedaunan atau rempah-rempah sebagai bahan utamanya.
Misalnya seperti daun peugaga, daun muling, cape, oen tahe, dan sebagainya.
2. Lambai
Kuliner khas Aceh selanjutnya yang bisa kamu jumpai saat bulan Ramadan adalah lambai.
Makanan ini hanya muncul saat Ramadan, lantaran bahan dasarnya menggunakan daun peugaga yang tak bisa tumbuh sepanjang tahun.
Makanan ini lezat dan mengenyangkan seperti lalapan yang sering kita jumpai di wilayah Jawa.
3. Mi Caluk
Salah satu kuliner yang wajib hadir di Aceh pada bulan Ramadan adalah mi caluk.
Kuliner khas Aceh ini terbuat dari mi tepung yang dicampur dengan bihun.
Cita rasa mi caluk semakin nikmati dengan campuran kacang merah rebus, kerupuk merah, tempe, jengkol, dan ditambah sambal kacang.
4. Sie ruboh
Sie ruboh merupakan kuliner khas Aceh yang sering muncul di bulan Ramadan atau hari raya.
Kuliner ini memiliki aroma cuka arena yang menjadi ciri khasnya.
Sie ruboh terdiri dari bahan dasar dari daging sapi atau kerbau, yang dipotong-potong kecil lalu dibumbui dengan berbagai rempah-rempah.
5. Kanji Rumbi
Makanan sejenis bubur ayam ini lazim dimasak di bulan Ramadan dan dibagi-bagikan kepada mereka yang berbuka puasa di masjid.
Masyarakat Aceh percaya bahwa mengonsumsi kanji rumbi di bulan Ramadan baik untuk kesehatan pencernaan.
Kanji rumbi biasanya disajikan dengan suwiran ayam atau udang sebagai pelengkapnya
6. Lemang
Lemang mudah ditemukan di daerah Aceh saat momen bulan Ramadan.
Makanan ini terbuat dari bahan dasar ketan yang dimasak dalam seruas bambu.
Karena dibungkus dengan daun pisang, aroma yang ditimbulkan sangat menggugah selera.
7. Anyang
Anyang merupakan kuliner lokal yang menjadi salah satu menu favorit masyarakat untuk berbuka puasa.
Tak heran jika hampir semua pedagang takjil di Aceh menyediakan anyang sebagai makanan utama yang dihidangkan kepada setiap pembeli.
Kuliner khas Aceh ini terbuat dari racikan tumbuhan vegetarian yang disebut pakat dan rotan muda.
Baca juga: 7 Kuliner Khas Tegal untuk Buka Puasa, dari Tahu Aci hingga Nasi Ponggol yang Mengenyangkan
Baca juga: 5 Kuliner Khas Bali Ini Cocok Buat Menu Buka Puasa Ramadan, Ada Tipat Blayag hingga Serombotan
Baca juga: 7 Kuliner Khas Makassar Ini Cocok untuk Menu Buka Puasa, Cicipi Nikmatnya Pallubasa
Baca juga: Ada Pedesan Entog hingga Docang, Ini 8 Kuliner Khas Cirebon yang Wajib Dicoba
Baca juga: Rekomendasi 6 Kuliner Khas Betawi untuk Menu Sarapan, Ada Nasi Ulam dengan Beragam Pilihan Lauk
(TribunTravel.com/Mym)
Baca selengkapnya soal Ramadan 2021 di sini.
